Какое вкусное блюдо приготовить из красной рыбы?

Я делаю красную рыбу в духовке. Фольгу смазать маслом. Предварительно нарезать не сильно крупно овощи, например зелёный лук, морковку, в общем что хочешь. Выложить овощи на фольгу, сверху небольшой кусок рыбы. Посолить, поперчить, облить немного белым вином, завернуть и в разогретую духовку при 200° на 45 мин. Очень лёгкое блюдо и очень вкусое. Удачи!

Чизкейк с красной рыбой

200 грамм Рама крем бонжур с хреном ;
10 грамм желатина;
Зелень;
200 грамм сметаны;
100 грамм сливочного масла;
150 грамм крекера несладкого
½ ч. л. лимонного сока;
100 грамм малосольной красной рыбы.

Крекер покрошить и смешать в блендере со сливочным маслом и лимонным соком до однородного состояния.
Желатин растворить в 50 граммах холодной воды.
Зелень мелко порубить и взбить с творожком и сметаной. Добавить набухший желатин и хорошенько вымешать.
Выложить слой из печенья, разровнять. Сверху положить творожно-желатиновую массу. Украсить филе красной рыбы.
Поставить в холодильник на 8-10 часов. .
-------------------------

Рыбный стейк «Сотэ»

2 стейка охлажденного рыбного филе по 200-220 г (форели, семги, палтуса, трески, сига, судака) , 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика лимона, 1 ч. ложка соевого соуса.

: Смешать сливочное масло, соевый соус и мелко растертый чеснок. Разогреть сковородку на среднем огне, добавить туда растительное масло, положить стейки и полить их половиной порции приготовленной смеси. Обжаривать с одной стороны в течение 5 минут до появления румяной корочки. Затем перевернуть рыбу на другую сторону и полить остатками масляной смеси. Положить сверху ломтик лимона, оставить на огне еще в течение 5 минут до готовности. В качестве гарнира можно подать отварной рис и салат из свежей белокочанной капусты.

РЫБНЫЕ СТЕЙКИ.
Лосось или сёмгу режем на куски толщиной 2-2,5 см. Не снимая кожи, моем, заливаем холодной водой и даём постоять несколько часов. Затем воду сливаем, стейки обсушиваем бумажной салфеткой, посыпаем солью, перцем или специальными приправами для рыбы. Крупную луковицу натираем на тёрке, смешиваем с майонезом. Обмазываем этой смесью стейки и оставляем так ещё на час-полтора.
Затем жарим на сливочном масле, не накрывая сковороду крышкой. Кожа получается, как жареные сухарики.

Зачем портить рыбу? Отдели мясо пореж кусочками, перемешай с чесночком луком перчиком и т. д. по вкусу, обильно посоли так как растительное масло забирает соль и залей маслом. Только не пробуй вечером, до утра не доживет: -))).

съесть так-я обожаю, супер вкусно, хотя обычную рыбу не ем совсем (не красную)

Мне нравяться стэйки, только я их готовлю по своему. Режите рыбу на куски толщиной см. 2-2,5 и в большой миске взбиваете пару яиц, соль, чеснок и соевый соус. В эту смесь кладете рыбу мин на 30- чем дольше- тем вкуснее. Затем рыбу обваливаем в ржаную муку и обжариваем с двух сторон. В оставшийся маринад доливаем немного воды и заливаем рыбу. Накрыть крышкой и на маленьком огне минут 20. Можно еще на каждый кусочек рыбы положить кусочек сливочного масла- рыба будет нежнее...

Проще всего взять фольгу или жар-шланг, и запечь в собственном соку с соком лимона и специями, один раз поесть на горячее, на второй день салатик (рис, рыба, мар, огурчик, яичко, майонз)

Можно завернуть в фольгу с лучком, соломкой картофель, соль перец, майонеза немного на любителя. Тож ничего,
но Игорь лучше предложил!

в духовочке с майонезиком!

В фольге с лемоном или аппельсином только без шкурки.

пожарить в кляре - очень вкусно