Что приготовить из красной рыбы?

Лосось?) Филе, стейки? Я в фольге люблю запечь, например. С травками и лимоном, или с помидорами и сыром.

рыбный пирог. завести дрожжевое тесто. килограмм теста разделить его на 2 равные части и раскатать каждую половину квадратом. натереть 2 крутых яйца, сварить правильно пол стакана риса, нарезать 3 головки зеленого лука и семгу (600 грамм) нарезать пластами. одну половину теста положить на смазаную сливочным маслом пекарскую бумагу. сверху положить рис, смешаный с 50 граммами сливочного масла. на рис выложить яйца, сверху лук и рыбу. все посолить и поперчить. накрыть вторым слоем теста, края защипать, в середине теста проделать 3-4 дырки диаметром в палец, чтоб пар выходил, смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую до 220 град духовку на 45 минут.

Горбуша "Дачница".
Вкусное, полезное и вполне бюджетное рыбное блюдо. К тому же, позволяет утилизировать задержавшиеся в подвале маринованные помидоры.
Мы эту рыбку часто готовили на даче, когда приезжали в первые весенние дни (оттуда и название). Рыбу покупали по дороге, помидоры всегда были свои. Но даже если вы не заготовили много помидоров-всегда можно купить баночку в магазине! Только старайтесь выбрать уже проверенную марку, с небольшим содержанием уксуса.
По желанию, в блюдо можно добавить натертую на крупной терке морковь, тогда готовить придется несколько дольше. А на второй день, в холодном виде, эта рыбка придется по вкусу любителям рыбы в маринаде.
Нам понадобится:
Горбуша (свежая, филе) — 450 г
Смесь перцев (из мельнички) — 1/2 ч. л.
Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
Помидоры маринованные — 500 г
Лук репчатый крупный — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Филе горбуши с кожей разрезаем на порционные кусочки, кладем в контейнер и сбрызгиваем с обеих сторон соевым соусом. Отставляем промариноваться на полчаса.
Тем временем помидоры очищаем от кожицы и разминаем вилочкой в пюре.
Лук шинкуем тонкими полукольцами.
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем кусочки рыбы кожей вниз. В промежутки кладем лук.
Сверху ровным слоем раскладываем помидорную массу. Перчим и кладем разломанный лавровый листик. Если помидоры не очень сочные-добавьте немного рассола.
Ставим нашу рыбку в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут. Не передержите!
Сразу из духовки рыбку подаем к столу, украсив зеленью. На гарнир у меня был рис "Жасмин". Быстро, вкусно и красиво!
Приятного аппетита!

Потушить с овощами

суп

Засолить, нарезку в корзиночки песочные, творожный сыр туда, рядом рыбку, укропчиком украсить
Можно в фольге целиком запечь с лимоном и чесноком
Можно замариновать: порезать на порционные кусочки, засыпать солью обильно, оставить на 4часа, потом помыть, залить уксусом на 2ч, слить, потом порезать лук и залить ароматным маслом и в холодильник. Кушать можно через сутки

Приготовить со сливочным соусом.
Запечь. с лимоном.
Суп типа финского.

Супчик

Кусок, в районе рёбер - засолить, а остальное - пожарить или запечь

Тупо пожарить с луком. Или посолить, но результат через несколько дней.

Рыбный пирог с репчатым луком и положить лавровые листики, аромат будет, соседи прибегут, двери держи

Ролы

буттерброды.

бутеры

запечь в духовке

запечь

суши можно, я обычно мучу просто бутеры на белый хлеб

Селедочка иваси с картошкой