Посоветуйте рецепты

Понедельник

Завтрак:

Салат из свежей капусты, свежий огурец, уксус немного, подсолнечное масло
Каша рисовая молочная или на мороженом/ очень экономно получается/
Чай, булочки школьные испеченные в буховке, себестоимость низкая

Обед
Борщ украинский /капуста, картошка, лук/
Каша манная /упитывает мужчин/
Салат: морковь тертая на терке чуть-чуть чеснока, майонез
Компот из сухофруктов

Ужин
картошка фри на подсолнечном масле
Винегрет из квашенной капусты, добавить вареную свеклу, картошку, подсолнечное масло
Чай из травы душицы, хорошо если живешь в средней полосе, там ее много в лесу, в чай добавлять молока чуть-чуть

Вторник
Завтрак:
Салат столичный: Отварные Морковь, Яйца, Лук, огурец соленый, майонез
Каша манная на молоке или Чай с травами или тмин, буквально 10 зерен, /очень оригинальный вкус получается/
Обед
Рассольник из соленого огурца или зеленого помидора с картошкой, луком, перловкой /перловка дает хорошую упитанность/ без мяса, то же вкусно/
Ужин Морковный сок /полезен для сердца/, морковку можно с чесноком и майонезом доесть

Среда
Завтрак
Макароны по-флотски фарш, побольше луку, пережарить с отварными макаронами/ .
Чай, хлеб с маслом сливочным
Обед
Борщ зеленый /можно конского щавеля нарвать или крапивы/ со сметаной и яйцом
Каша пшеничная можно на воде с сахаром
Компот из сухофруктов
Ужин
Салат из квашенной капусты, лук, заправить подсолнечным маслом
Чай с сухариками

Четверг
Завтрак

Винегрет
Квас домашний сладкий с хлебом

Обед
Суп рассольник с перловой крупой
Салат из квашеной капусты
Каша пшеничная на молоке
Компот из сухофруктов

Ужин
тыквенно-морковная запеканка на подсолнечном масле /можно добавить яблоко или варенье/ сладкая
Свежее яблоко

Пятница
Завтрак
Яйцо отварное, два апельсина, /долго не хочется кушать/

Обед
Суп грибной /если живешь в грибном месте/, если нет, можно из сухих в аптеке взять
Салат из квашеной капусты
Чай без заварки, покрошить свежее яблоко

Ужин
Салат из свежей капусты, свежего огурца, укропа, уксуса, подсолнечное масло
Каша гречневая /тоже хорошо упитывает/ с молоком
Чай травяной

Суббота
Завтрак
отварные картошка, морковь, свекла, яйца, лук, порезать мелкими кубиками, /если есть селедку добавить/если нет можно без нее, майонез
какао или чай с молоком

Обед
Суп гороховый
Вареники с картошкой
Кисель
Ужин

Салат: ОТварная свекла, натереть на терке, немного чеснока, майонез
Чай с заваркой

Воскресенье
Завтрак
Можно разориться на утку /она переваривается 8 часов/ так что оставшееся время можно не есть, летом можно целый день лежать на пляже и не хотеть есть
Кисель из собранных в лесу ягод /добавить крахмал и изюм/

Обед
Можно сварить суп из утиного бульона с клецками /тесто как на пельмени нарвать в бульон/, добавить картошки и лук, черный перец

Ужин
кефир со сдобной булочкой

Как приготовить рыбу минтай со шпиком
Для этого рецепта вам нужно взять:

Минтай – 500 грамм;
Шпик – 70-80 грамм;
Репчатый лук – 2 луковицы;
Картофель – 5 штук;
Рыбный бульон – 250 мл;
Сливочное масло (можно маргарин) – 2 ст. л.
Зелень свежая (зеленый лук, петрушка) – по вкусу;
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:

Минтай очистите от потрохов, отрежьте головы и плавники от тушки, нарежьте на небольшие куски. Натрите куски солью и перцем.
Шпик нарежьте ломтиками и поджарьте до полу прозрачности.
Лук репчатый нарежьте кольцами, картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте все к шпику и немного поджарьте.
Добавьте измельченный зеленый лук и влейте рыбный бульон. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.
Положите в сковороду куски рыбы, накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.
При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.

рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!

Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) -
1 кг
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины) Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 г Соль - по вкусу Приправа для рыбы - по вкусу Майонез - 200 г Зелень - немножко (по вкусу)

Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.
Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем.
Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.

Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
Потом трем морковь и сверху сыр.
Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.

Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Вот когда все зарумянится - вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
--------------------------------------

Овощной салатик.

1 огурец
1 морковь
1 зубчик чеснока

Заправка:

2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
1 ст. л. яблочного уксуса (6%)
1/4 ч. л. красного перца
1/4 ч. л. черного перца

Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой) . Чеснок нарезать тонкими пластиками.

Для заправки смешать все ингредиенты.

Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.
--------------------------

Капустные котлетки с сыром

Капуста белокочанная - 1/4 часть
Сыр адыгейский - 200 г
Морковь - 2 шт.
Зелень
Мука
Специи и соль

1. Капусту, морковь и сыр перетереть на терке, зелень измельчить. Добавить соль и специи.
2. Добавить немного муки и тщательно перемешать.
3. Сформировать котлетки. Если решили делать на пару - добавьте в них кусочки сливочного масла - будут сочнее, если жарить - обваляйте в панировочных сухарях.
-------------------------------------------------------

Нежные куриные котлетки

На самом деле получаются, очень нежные и вкусные котлеты Рекомендую попробовать приготовить эти котлеты, думаю Вам понравиться

2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) 100 грамм сыра

2-3 ст. л. муки
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень - я брала пол-пучка укропа, специи - по вкусу растительное масло для жарки

Нарезаем на средние кубики: куриное феле, сыр и лук. Совсем мелко нарезать
не надо.

Добавляем, муки, соль и специи.

супы (например вермишель с курицей), горячие бутерброды, филе хека обвалять в муке и соли и пожарить, да много чего..долго перечислять

На завтрак: хлопья с молоком, яйцо
или омлет, булочка с чаем, яблоко или морковь тертая
или каша овсяная, яйцо, чай .

На обед: легкий салат из моркови, капусты и огурца...щи...курин.печень тушеная в сметанном соусе
или вермешелевый суп...салат из свеклы с изюмом...булочка ..чай или какао....
или суп из консервы рыбной, винегрет и чай ...

На ужин: рагу с курицей, компот из яблок или кефир....
или гречка с курин.печенью, яблоко или банан, травяной чай или типа плов, огурец или помидор, чай.

Медово-лимонные куриные грудки Ориентировочное время приготовления:
45 минут Ингредиенты на 4-6 порций: 4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст. л. жидкого меда
2 лимона
2 ст. л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Смешиваем мед, оливковое масло, соль,
перец, сок одного и тертую цедру двух
лимонов. Кладем куриное филе в форму для
запекания, сверху выливаем лимнно-
медовую смесь и равномерно
распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180
градусов духовку и запекаем,
периодически поливая сверху
маринадом, около 30-35 минут, пока
филе не станет золотисто-коричневым, а
соус не выпарится практически полностью. Вынимаем готовые грудки из духовки и
остужаем. Нарезаем и подаем с дольками лимона. Приятного аппетита!