У вас есть свой фирменный вкусный рецепт омлета?

всбиваю хорошо яйца со сливками. Когда жарится, посыпаю зеленью и тертым сыром

Омлет французский

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, чтобы тосты стали мягкими, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука очень нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Яйца взбить вилкой. Посолить, поперчить. Вылить на горячую чугунную сковороду обильно смазанную сливочным маслом. Закрыть крышкой. Это классический французский омлет.

Берем 10 крупных яиц, 0,5 литра молока, 1 ч. л. соли.
Смешиваем все это в большой чашке, не взбиваем, а именно перемешиваем. Духовку разогреваем до 200 градусов.
Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом, выливаем омлетную смесь (смесь должна занимать не более 2/3 формы!) .
Ставим в духовку на полчаса. Я всегда пеку в форме 20 на 27 см, если брать форму больше, то количество ингредиентов нужно увеличить, иначе омлет будет низким. Впрочем, во вкусе он не проиграет.
Готовый омлет достаем, смазываем кусочком масла, нарезаем на порции и подаем. Кстати, после духовки омлет немного опадает, это нормально, так и должно быть.
Получается 4 приличных порции вкусного омлета.

Если не говорить про омлеты с наполнителями. В яичную смесь - всегда ложка сметаны. Выливать на супер горячую сковородку, сразу наименьший огонь и под крышку. Снимать, когда омлет сам начнет подпирать крышку.

просто вместо молока добавляю майонез. Не знаю, насколько это оригинально и фирменно, но получается вкусно)

поскольку стараюсь воздержаться от жиров, делаю омлет очень быстро для себя в микроволновке (без масла и жира) , нет зажаренной корочки, но вкус не сильно отличается от того, что на сковородке. Два яйца, две ложки сметаны, соль, можно зелень добавить, перемешать все в блендере и перелить в высокий стакан или большую кружку (которую можно использовать в микро) , на большую мощность на 2 минуты, открыли посмотрели - если сыроват, то еще на две (яйца и сметана должны занимать 1/3 объема посуды, сильно поднимается) , переложили в тарелку и кушайте наздоровье.

хлеб режу соломкой, обжариваю. . заливаю яйцо+молоко+соль+сахар.
получается омлет с сухариками.

У меня муж делает. Пальчики оближешь. Я сама не умею. Кладет яйцо, молоко, ваниль, сахар, немного соли. Кто там ниже про майонез писал. Майонез нельзя подвергать тепловой обработке! Учите матчасть. Что за привычка неправильно использовать продукты и везде класть майонез?

я готовлю с помидорами, томатной пастой и корейкой, еще добавляю много молока или сливок!

Да есть . Молоко 200мл. Мука 30гр. 2 яйца готовить лучше на сливочном масле . Готовить 3-6 минут нарезать помидорки мелкими кубиками и зелень и колбасы докторской маленькими квадратиками засыпать это все зелень помидорки и колбасу за 5 минут до приготовления