кто нибудь знает оригинальные рецепты омлета? Подскажите пожалуйста какие-нибудь необычные рецепты омлета

Рецепт. Классический французский омлет (по Джулии Чайлд)
Приготовление
1. Яйца с солью и перцем взбить деревянными палочками или венчиком в течение полуминуты — белки и желтки должны полностью перемешаться. Допустимо также добавить столовую ложку воды.

2. Сковородку прогреть на сильном огне. Выложить на нее масло, растопить и равномерно распределить по всей сковороде. Подождать, пока пенка осядет.

3. Влить омлетную смесь и слегка повращать сковороду. После сделать несколько рывков сковородой: к себе — от себя.

4. Почти готово. Не снимая с огня наклонить сковороду от себя на 45°С и быстро сгрести омлет вилкой (или палочками) к дальнему краю.

5. Переложить на подогретую тарелку, для чего сковороду перевернуть над тарелкой. При необходимости придать правильную форму двумя вилками. Для пущего блеска смазать размягченным маслом и скорее подавать. Также можно посыпать омлет петрушкой.

А еще мне нравится Омлет-пицца http://banksovetov.ru/kulinariya/omlet-pizza-recept-s-foto.html

Цветную капусту поджарить и залить яйцом

А яичница пойдет? http://www.edimdoma.ru/retsepty/1826-yaichnitsa-po-konchalovski

наливаем в сковородку (не разогретую) рассол с парой помидоров (шкурку чистим), когда разогреется чуток швыряем пару тройку яиц без масла. Глядим чтобы не подгорело - рассол можно водой разбавить надо всё таки прилично, дабы яйца на сковороду не прилипли. получится эдакая глазунья на пару с помидорками - предупреждаю надо иметь сноровку, чтобы не подпалить.

Рецепт 1-2 порции:
Яйцо куриное - 3 шт., Молоко — 2/3 стак. Соль\специи (по вкусу), пакет для запекания. Или берём стакан и разбиваем туда необходимое количество яиц (на 3 чел. я беру 6 шт.), замечаем уровень, выливаем в миску и отмеряем такое-же количество молока.

Яйца взбиваем в ручную (в одном направлении) или миксером до пены. Добавляем молоко и соль\специи и ещё взбиваем
Полученную массу выливаем в пакет для запекания и завязываем, оставляя немного места.

Опускаем в кипящую воду и варим на среднем огне 30 мин. Не накрывая крышкой. В это время занимаемся собой и детками, он прекрасно приготовится и без надзора. Не кипишим, активный подъём массы будет ближе к концу..
Через 30 мин. перекладываем на тарелку, Снимаем пакет. режем на порции. И вуаля, сытный завтрак без лишних хлопот готов. Омлет получается очень нежный.

С грибами очень вкусно

Вам понадобится на 4 яйца: ст. л. сметаны, ст. л. муки, щепотка соды, соль по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, жидкая масса выливается на раскаленную сковороду. Для начинки необходимо мелко порезать болгарский перец, помидор, свежий базилик и натереть на терке твердый сыр. Сразу же после того как вылили омлет на сковороду, выложить на него перец и помидор. Уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Через несколько минут посыпать сверху сыром. После этого сложить лопаткой омлет пополам и тушить еще минут 5-7 на минимальном огне под закрытой крышкой. При подаче посыпать сверху свежим базиликом.

готовлю без рецептов, кладу все, что найду в холодильнике

Хорошо обжарить мелконарезаные кабачки и помидоры, затем покромсать туда какую нибудь вкусную колбаску и выдавить пару зубчиков чиснока. Потушить еще минут 5, посолить, поперчить и залить смешаными с молоком или водой яйцами. Готовый омлет посыпать мелконарезаной зеленью. Очень вкусно.

Не читала, что тут уже было, но рискну. Делал мне муж-очень оригинально.
Он просто взбил яйца с майонезом, вылил их в кулек, и кулечек опустил в кастрюлю с кипящей водой.
рецепт где то услыхал и проверял сперва. Окунал в кипяток кулечек (маленький из под хлеба, самый обычный) думал, что расплавится. Когда проверил, тогда уже делал омлет
так вот, приготовленный омлет таким образом настолько нежный! может быть из-за того, что его не жарят, не пекут, не знаю. Воздушный! С очень интересной концестенцией.
Попробуйте!

Рецепт 1: Омлет «Улыбайся!»

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.,
Помидор (крупный) — 1 шт.,
Молоко — 0,5 стакана,
Окорок (колбаса) — 2 ломтика,
Зелень петрушки (молодая) — 1 пучок,
Соль,
Перец,
Растительное масло.

Как приготовить омлет «Улыбайся!»:

1. У помидора удалить кожицу, измельчить его на тёрке. Разогреть 1 ст. ложку масла, выложить томат, немного посолить и готовить минут 5 на среднем огне. Остудить.

2. Взбить венчиком яйцо с солью, добавить молоко и снова хорошо взбить.

3. В яично-молочную смесь ввести томатную массу. Перемешать. Выложить на разогретую с маслом сковороду, посыпать половиной измельченной зелени и готовить под крышкой 5 минут на среднем огне.

4. Окорок нарезать произвольно, выложить на готовый омлет и свернуть. 5. Украсить омлет оставшейся зеленью петрушки.
Рецепт 2: Омлет с брокколи и сыром

Ингредиенты:

Брокколи — 200 г,
Яйцо — 4 шт,
Молоко — 4 ст. ложки,
Сыр — 150 г,
Зелень укропа и петрушки (измельченные) — 3 ст. ложки,
Чеснок — 1 долька,
Соль,
Перец.

Как приготовить омлет с брокколи и сыром:

1. Дольку чеснока разрезать пополам и натереть ей форму для запекания. Брокколи отварить до полуготовности, разрезать на 2-3 части и выложить в форму для запекания.

2. Белок взбить с солью в стойкую пену. Желток взбить с молоком. Соединить взбитый белок и молочно-желтковую смесь и хорошо перемешать.

3. Сыр измельчить на крупной тёрке, большую часть сыра соединить с яично-молочной смесью. Добавить немного зелени. Хорошо перемешать.

4. Залить яично-сырной массой брокколи, посыпать оставшимся сыром. Форму закрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 160 г в течение 30 минут.
5. Подать омлет, посыпав его оставшейся зеленью. http://cookingbook.com.ua/originalnyie-retseptyi-omleta/

Омлет с медом, очень вкусно!

Такой омлет готовят в Эмиратах: мелко шинкуются лук, помидоры, сладкий перец, смешивается с яйцами, соль, перец и на раскалённую сковородку с маслом. Если возможно потом перевернуть на другую сторону на некоторое время и готово.

Вот сайт, тут много рецептов омлета eda.ru/recepty/omlet

ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОМЛЕТА.

Данный рецепт пришёл из Японии. Готовится японский омлет чрезвычайно быстро и просто. Для приготовления японского омлета нам понадобятся:

Яйцо куриное — 3 шт.

Соевый соус — 15 мл

Уксус рисовый — 10 мл

Готовим японский омлет: яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус слишком соленый, добавим в яичную смесь чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Полученную массу слегка взбить вилкой.

Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загнем два противоположных края к центру.

Затем сложим блинчик пополам.

Готовый первый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды налеьем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеиться с первому.

Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь и рулетик не получится достаточно толстым. Готовый омлет переложите на доску и порежте на порционные куски, после чего японский омлет можно подавать на стол http://interesko.info/samyj-luchshij-zavtrak-2-omlet/

Омлет готовят из хорошо взбитых яиц, жидкости и небольшого количества муки и манки, чтобы омлет был более плотным. Яйца предварительно делят на желток и белок, по отдельности взбивают их в пену, после чего соединяют в миске. В рецептах омлета в качестве жидкой части обычно берется молоко, сливки, вода или минеральная вода. Считается, что оптимально брать на 1 яйцо 1 скорлупку жидкости (т. е. половина объема яйца) . Омлет можно приготовить с начинкой, добавив кусочки наполнителя непосредственно в омлетную массу, или положить начинку на одну половинку готового омлета и прикрыть другой. Встречаются рецепты омлетов приготовленые в сковороде, на противне в духовке или на пару. В некоторых рецептах уверяют, что блюдо получится пышнее, если готовить его в сковороде под крышкой, которая смазана с внутренней стороны маслом. Приготовленный омлет сразу раскладывают на тарелки и подают на стол.

3 яйца

соль, КРАСНЫЙ перец 100 гр

расол около 50 гр

РАСТЕНИЕ КАНОХЭ БЕРЕШЬ ЕГО ВТИРАЕШЬ И ДОБАВЛЯЕШЬ ДЛЯ ПРЯ
НОСТИ
И ШОКОЛАД 250 гр

МНЕ НРАВИТЬСЯ!

3 яйца

соль, перец

100-150 гр. колбасы

(в качестве начинки можно добавить болгпрский перец, помидор, кусочки сыра, хоть что, или вообще ничего не класть)