Подскажите пожалуйста какой-нибудь ОРИГИНАЛЬНЫЙ рецепт....

сделайте рулетики: нарежте тонко и отбейте свинину, обжарьте лук и грибы, отварите рис, добавьте сырое яйцо. св. посолите. поперчите, положите на нее фарш, заверните и швом уложите на сковороду, жарьте на медленном огне (пока не схватятся) , потом сделайте вкусный соус, залейте все это дело и тушите до готовности

Говядина цихтони

Говяжий краешек порезать тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать кубиками. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить 25' на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять с час. Подавать холодным как закуска или горячим на второе.

500 г краешка, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

ПАПРИКАШ ВЕНГЕРСКИЙ
Ингредиенты:
Говядина (как для гуляша) 1 кг. Лук 2 шт. . Шампиньоны 300 г. Мука 1 ст. ложка.
Сметана 1/2 стакана. Соль. Растительное масло. Паприка 2 ст. ложки.
Приготовление:
В чугунном казане обжарьте мясо в растительном масле до золотистой корочки. Порежьте лук и грибы. Выньте обжаренное мясо и отложите в отдельную емкость. В казан положите лук с грибами и пожарьте. Добавьте паприку и подержите на огне еще минуту.
Разведите муку в полутора стаканах холодной воды и влейте в грибы. Подсолите. Добавьте обжаренное мясо, на сильном огне доведите до кипения. Закройте крышкой и готовьте в духовке в течение 1-1,5 часа, помешайте один раз. Когда мясо будет готово, влейте в лоток сметану, перемешайте
Замешиваю тесто на яйцах + чуток воды, делаю из него колбаску, режу на кусочки и варю в подсоленной воде. Потом эти "галушки" добавляю в тушеное мясо и протушиваю немного вместе.

Кать, не поленитесь (kulina.ru или say7.info),второй мне больше понравился, там поэтапно с рисунками цветными.

а я очень рекомендую сайт gotovim-doma.ru, я просто живу в нем.

Хорошие сайты -Большая Домашняя Кулинария, Кулинарный клуб. Вкусняшка.. Kuharka.ru

Катерина, не совсем из Ваших ингредиентов, но вдруг пригодится на будущее. Есть очень хороший рецепт армянского мшоша. Постное и невероятно вкусное блюдо. Это, кстати, рецепт от Кирилла Харатьяна, замглавреда "Ведомостей". Он сам назвал его "Напоминание об Армении".
Ингредиенты:
Фасоль красная
Миндальный орех
Чабер
Сушёный кизил или курага
Рецепт сам довольно длинный, так что весь не буду публиковать, дам ссылку: http://www.onovamnadom.ru/nostalgia.
Там, кстати, по ссылке http://www.onovamnadom.ru/robinzonada" можно найти другие рецепты Харатьяна. Они публикуются в рубрике "РОБИНЗОНАДА". Всё очень вкусно )).

Натереть на мелкой тёрке имбирь (если есть), чеснок. Смешать с майонезом+немного сметаны+соевый соус (если есть). Этим соусом полить нарезанную (произвольно) свинину, уложенную в форму для запекания или в фольгу. Далее выкладываем уже обжаренные лук, морковь, грибы. Солим, перчим. Сверху укладываем кольца помидора, смазываем майонезом. Ставим в хорошо прогретую духовку (до200 градус. ) на 15 мин. Вкусно, сочно, быстро.

Abu tdj pyftN