Как вкусно приготовить мясо в духовке? Подскажите, пожалуйста. Спасибо за любой рецепт!!!

Посыпать солью и специями и завернуть в фольгу и в духовку.

Мясо в духовке
Необходимо: 1 кг свиной вырезки (без жира, жил и пленок!!) , 200 гр сыра, 1-2 больших луковиц, 5-6 картофелины, грибы (можно мороженые) , майонез.
Мясо нарезаем как на отбивные, по всем правилам, хорошенько отбиваем мясо и перчим (кто хочет, может посолить, но вобще-то сыр и майонез и так соленые, так что, смотрите сами на свой вкус) и укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Затем укладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, затем грибы (размороженные) и картофель, нарезанный средними кружками (его солим и перчим) , все это сверху заливаем майонезом и посыпаем сыром, натертым на средней терке. Ставим в духовку минут на 40.
Достаете всю эту вкуснятину и в горяченьком виде на стол!! !

Еще в этом рецепте совершенно спокойно можно обойтись только одним мясом и луком, т. е. без картофеля и грибов, можно только с грибами или только с картофелем.

Ну, во-первых, я надеюсь, что это свинина?
Кусок свинины надо равноменно нашпиговать луком, чесноком, морковкой. В отдельной плошке смешать: горчицу, майонез, кетчуп, соль, перец и любые специи. Размешать и обмазать этим делом мясо со всех сторон. Завернуть в фольгу и положить на противень. Время приготовления 3 часа в расчете на кусман мяса 1,5-2 кг. Получится буженина. Успехов.

Другой очень простой способ. нарезать свинину и картошку на куски примерно одного размера, посолить, поперчить и тому подобное. нарезать лук. В форму положить сначала мясо с луком, а сверху картошку. А потом все это щедро поверх намазать майонезом. Сунуть в духовку на час (в расчете на большую форму) Приятного аппетита

Мясо по-французски.
Мясо нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить. Выложить на противень, посыпать мелко порезанным луком, сверху положить натертый сыр и полить майонезом. Поставить в духовку, готовить до готовности. Вот и все.

«Свинья в апельсинах»
Продукты: 1,5 кг свинины (окорок или шейка), 5 зубчиков чеснока,
4 апельсина, 1 лимон, 2 ст. ложки меда, 3 ч ложки тимьяна порубленного,
соль, перец, 750 мл овощного бульона (из кубиков) , 200 г оливок.
Инструкции:
Мясо ополоснуть водой и вытереть насухо. Чеснок очистить, 3 зубчика раздавить, а 2 целых положить в одну миску со свининой. Снять с 2 апельсинов кожуру тонкой спи-ралью. Один апельсин нарезать кружками. . Выдавить сок из 3 апельсинов и 1 лимона, залить им мясо, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 1-2 часа. Нагреть духов-ку до 200 градусов. Смешать раздавленный чеснок, тимьян и мед. Мясо достать из маринада. Посолить, поперчить и обмазать приправленным медом.
Мясо положить в жаровню и поставить на 30 минут в духовку на нижний уровень. Затем добавить лимонно-апельсиновый маринад, овощной бульон и жарить следующие 30 минут, время от времени поливая жидкостью. Добавить оливки и оставить в духовке на очередные 30 минут. За 20 минут до окончания жарки добавить к мясу кружки апельсина и срезанную спиралью кожуру. Жаркое нарезать, украсить оливками, кружками апельсина и подавать к столу.

мясо отбить помидоры, перец болгарский . зелень вобщем по своему вкусу сверху накрыть ломтиком сыра и в духовку

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
800 г телятины, 350 г свежих грибов, 2 луковицы, 5 ст. ложек растопленного свиного жира, 3 яйца, 1,5 стакана кислого молока, 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 пучок петрушки для украшения.
Приготовление
Телятину хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, обсушить кулинарными салфетками и мелко нарубить.
Грибы (лучше шампиньоны или белые) вымыть, по необходимости очистить, нарезать маленькими кубиками и припустить в небольшом количестве воды. Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
Разогреть в сковороде свиной жир и обжарить на нем лук с грибами в течение 7-10 минут, добавить черный молотый перец, измельченную зелень петрушки, перемешать и снять с огня.
Глубокую сковороду смазать маслом, выложить на нее половину мяса, посолить, сверху положить слой грибов с луком, разровнять, накрыть второй половиной мяса и еще раз посолить. Яйца взбить с кислым молоком и 4 ст. ложками сливочного масла, залить этой смесью мясо и поставить в разогретую духовку.
Запекать при средней температуре до полной готовности.

отбить. сверху грибы, зелень, сыр, майонез. в духовку минут на 30

можно мясо обмазать медом, мясо будет мягче

Мясо выложить на противень, посолить, можно приправки добавить, сверху майонез, лук колечками, морковь на мелкой терке, сверху картофель тонкими ломтиками и снова майонез и лук. Можно без картошки, но с майонезом желательно не переборщить.