Что готовим из брюссельской капусты?

Капусту отварить в солёной воде до полу-готовности (минут 7-10). Приготовить фарш, сформировать из него фрикадельки (примерно такого же размера, как и капуста) . Слегка обжарить их на сильном огне до румяности, потом добавить к ним нарезанные лук, морковь, специи и потушить. Когда лук и морковь дадут сок и станут слегка мягкими, добавить к ним отварную капусту и тушить до готовности! В самом конце можно приправить зеленью, чесноком и имбирем. Если требуется подсолить ещё!

Брюссельская капуста в соусе
Вымойте и очистите 500 г брюссельской капусты, опустите её в кипящую воду и варите в течение 15 минут. За это время можно успеть приготовить соус. Измельчите головку репчатого лука, выдавите через пресс зубчик чеснока и обжарьте их на растительном масле. Добавьте 300 г смешанного фарша, а когда он обжарится и станет рассыпчатым, два очищенных от кожицы и мелко нарезанных помидора. Можно положить в соус и столовую ложку томатной пасты. Влейте в сковороду стакан мясного бульона и тушите соус 15 минут. В конце добавьте 3 ст. л. сметаны и перемешайте.

Капусту откиньте на дуршлаг, переложите на блюдо и полейте соусом.

Брюссельская капуста по-французски
Подготовьте 600 г брюссельской капусты, сделав крестообразные надрезы на каждой кочерыжке, и отварите её в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, а капусту подсушите.

Обжарьте в сковороде на оливковом масле 150 г нарезанного кубиками бекона, добавьте 5 средних измельченных луковиц и обжарьте их вместе. Затем выложите к бекону с луком капусту, слегка обжарьте её, влейте по пол стакана овощного бульона и белого вина и доведите до кипения. Два очищенных от кожуры моченых яблока мелко нарежьте, смешайте с лимонным соком и добавьте к капусте. Блюдо из брюссельской капусты посолите, добавьте по вкусу красный и черный молотый перец, мелко нарезанную петрушку и щепотку измельченного обжаренного миндаля.

Салат из куриной грудки с брюссельской капустой
500 г брюссельской капусты разделите на листики или нарежьте пластинками, и в течение двух минут бланшируйте в кипящей подсоленной воде. Затем обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Четыре куриные грудки со всех сторон посолите и поперчите, обжарьте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Остудите и нарежьте соломкой. Три луковицы очистите и нарежьте кольцами, слегка посолите и поперчите, сбрызните уксусом и смешайте с брюссельской капустой, добавив 3 ст. л. масла грецкого ореха. Нарежьте дольками 4 помидора и выложите их на блюдо поверх капусты. Сверху положите куриное мясо, посыпьте салат рублеными грецкими орехами и украсьте зеленью.

Особо ничего гениального, просто тушу. Можно чуть обжарить, залить омлетом с зеленью и запечь в духовке.

Обжариваю просто

еду