ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

Всё тоже самое , как и обычные перцы . Берёте разные овощи , которые Вам нравятся , в измельчитель , добавляете недоваренный рис и всё это солим , перчим , добавляем рубленную зелень , и наполняем перцы , обжариваем и складываем в ладку или сотейник , ну по Вашему усмотрению удобную посуду , заливаем соусом из сметаны с добавлением томатной пасты и рубленного чеснока . Тушим минут 30 - 40 . И вот Ваши перчики !!!

Ингредиенты для "Перец, фаршированный овощами":
Перец болгарский — 16 штБаклажаны — 2 штМорковь — 4 штЛук репчатый — 2 штПомидоры (8 из них для обжаривания) — 12 штМасло растительное — 4 ст. л. Петрушка — 50-100 гЛист лавровый — 3 штЧеснок — 3 зуб. СольПерец молотый черныйВода — 200-300 мл
Рецепт "Перец, фаршированный овощами":

Баклажаны, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
Морковь и баклажаны обжарить на растительном масле.
Добавить помидоры, посолить и поперчить и еще немного обжарить.
Перец промыть, срезать верхушки, очистить от семян.
Оставшиеся помидоры смолоть на мясорубке.
Перец нафаршировать "фаршем". Уложить перец в кастрюлю, посолить, залить водой с растительным маслом. Каждый перец сверху полить помидорами, добавить лавровый лист. Варить 10-15 минут.
Добавить нарезанную петрушку и толченый чеснок. Варить еще 5-10 минут.
Украсить зеленью.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/31111/

"Перец, фаршированный овощами":
Перец болгарский — 16
шт
Баклажаны — 2 шт

Морковь — 4 шт

Лук репчатый — 2 шт

Помидоры (8 из них для обжаривания) — 12 шт
Масло растительное — 4 ст.
л.
Петрушка — 50-100 г

Лист лавровый — 3 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль
Перец молотый черный
Вода — 200-300 мл

Баклажаны, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на
терке.

Морковь и баклажаны обжарить на растительном
масле.

Добавить помидоры, посолить и поперчить и еще немного
обжарить.

Перец промыть, срезать верхушки, очистить от
семян.

Оставшиеся помидоры смолоть на
мясорубке.

Перец нафаршировать "фаршем".
Уложить перец в кастрюлю, посолить,
залить водой с растительным маслом. Каждый перец сверху полить помидорами,
добавить лавровый лист. Варить 10-15 минут.

Добавить нарезанную петрушку и толченый чеснок. Варить еще 5-10
минут.

Украсить зеленью.

Перец, фаршированный овощами в томатном соке
Для рецепта вам потребуется:
морковь - 2 кг
лук репчатый - 1 кг
капуста - 500г
перец сладкий - 4 кг
сок томатный - 3 л
соль - 90 г
уксус (9%) - 150 мл
перец душистый - 5-6 горошин.
Морковь, лук и капусту мелко порезать и пассеровать в растительном масле по отдельности. Затем смешать, посолить, поперчить и дать стечь маслу.

Перцы промыть, вычистить, поместить на 1 минуту в круто посоленный кипяток, охладить и заполнить фаршем. В банку бросить несколько горошин перца душистого, уложить фаршированные перцы и залить прокипяченным томатным соком, посоленным и заправленным уксусом (уксус можно заменить лимонной кислотой (около 15 г) . Банки пастеризовать, затем закатать.

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ - вкусное постное блюдо)) ) вопрос в чем?

Перец болгарский — 16 штБаклажаны — 2 штМорковь — 4 штЛук репчатый — 2 штПомидоры (8 из них для обжаривания) — 12 штМасло растительное — 4 ст. л. Петрушка — 50-100 гЛист лавровый — 3 штЧеснок — 3 зуб. СольПерец молотый черныйВода — 200-300 мл
Рецепт "Перец, фаршированный овощами":

Баклажаны, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Морковь и баклажаны обжарить на растительном масле. Добавить помидоры, посолить и поперчить и еще немного обжарить.
Перец промыть, срезать верхушки, очистить от семян.
Оставшиеся помидоры смолоть на мясорубке. Перец нафаршировать "фаршем". Уложить перец в кастрюлю, посолить, залить водой с растительным маслом. Каждый перец сверху полить помидорами, добавить лавровый лист. Варить 10-15 минут. Варить еще 5-10 минут.
зеленьУкрасить ю.