Посоветуйте рецепт диетических фаршированных перцев с овощами в мультиварке. Да...

Я когда вышла после операции, и мне назначили строгую диету, мне мама в мантоварке делала так: баклажары кубиками маленькими, морковь соломкой и гречка, ну и лук само собой. Получались наивкуснейшими, а баклажаны на вкус были словно мясо, а еще и нежными были.

Фаршируете любимыми овощами, (можно с рисом) кладете в чашу МВ, заливаете водой или сметаной и ставите режимТушение...

натрите морковь на тёрке а лук капусту помидоры очень мелко порежьте и притомите до мягкости под крышкой - нафаршируйте этой смесью перцы и потушите на медленном огне под крышкой в соку оставшимся от начинки -- можно начинку притушить на постном масле или ложке сметаны - так же можно добавить зубчик чеснока и зелень - непонятно какая у вас диета

Перец, фаршированный овощами в томатном соке +
Состав:
Перец сладкий, рис (можно и без него), морковь, белый корень (пастернак, сельдерей, овсяный корень), лук репчатый, приправы (укроп, петрушка, эстрагон, тмин, кориандр, перец молотый), помидоры перезрелые мятые или томатная паста, подсолнечное нерафинированное масло, соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Фарш.
Овощи нарезать соломкой, все перемешать и отварить до полуготовности. Отцедить, добавить масло, рис и перемешать.
Перец очистить от плодоножки и семян, вымыть и залить присоленным кипятком на 5—7 минут, затем воду слить и начинить. Уложить его в кастрюлю так, чтобы он стоял (если глубокая кастрюля, можно уложить сверху еще 2-й ряд фаршированного перца).
Заливка.
Томатную пасту развести в воде и прибавить масло, посолить, поперчить.
Помидоры мелко нарезать и отварить. Заправить маслом, посолить, поперчить, (если помидоры кислые, добавить сахар по вкусу), залить этой юшкой перец, добавить воды так, чтобы перец чуть покрылся, положить сразу зелень, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 10—15 минут.
Затем крышку снять, охладить и подавать к столу в холодном виде.