Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как замариновать мясо свинины на шашлык! Заранее, спасибо!!!

Нарезать мясо кубиками, репчатый лук почистить, половину покрошить мелко и помять, пожмякать руками, чтоб дал сок, половину нарезать кольцами, смешать с мясо с луком и специями, щас готовых наборов для шашлыка валом, выбирай любой, залить всё сильногазированной минералкой, так чтоб только покрывало. Через полчаса-час можно жарить. Солить и добавлять уксус либо другую кислоту уже непосредственно перед нанизыванием и жаркой. Не слушайте советов мариновать мясо сразу с солью и уксусом - будет жёстким и сухим.

Побольше репчатого лука,соль,перец и выжать лимончик....

много лука, соль, перец и никакого уксуса, он портит мясо

Самое главное - сначала мясо должно помариноваться в луковом соке, а уж потом, перед самой жаркой - можно и кислотой его смочить.
И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не мажь мясо всякой дрянью, типа Его Нежнейшества - майонеза и кетчупа. Пригорят - получатся канцерогены. да и просто - майонез в шашлыке - признак отвратного вкуса и быдлячества.
Специи - черный и красный перец, базилик и немного душицы (орегано) - всем понравится!! !
Если мясо совсем без жира, очень хорошо мариновать в минералке (с газом или без - не принципиально) с солью и перцем.

уксус лук чеснок)))

Уксус лук масло растительное и специи по вкусу

лук, соль, перец.... всё!

уксусом, а рецептов в инете полно

главное выбрать правильное мясо

Уксус дубит не добавляйте, самое лучшее что смягчает мясо и вкус обалденный, на мясорубку прокрутите лука побольше и соком лука помаринуйте

майонез, примерно стакан-стакан с половиной, размешать с миниральной водой без газа, режем лук полукольцами, перец, соль, по вкусу приправа для свинины.
замачиваем в этот маринад мясо (уже порезанное предварительно на порционные куски, и маринуем сутки.

Шашлык будет, сочным и нежнейшим.