Девочки подскажите пожалуйста! как вкусно приготовить плов на плите?)заранее спасибо вам за ответ

Плов
Ингредиенты:
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) ; 1 кг риса; 600 г моркови; 500 г лука; 1 ст. л. зиры; 1 ст. л. барбариса; 1/2 ст. л. куркумы; 1 головка чеснока; красный молотый перец; черный молотый перец; соль; растительное масло
Лук нарезать соломкой.
Морковь нарезать брусочками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, обжарить.
Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать. )
Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!) , разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут) .
Затем все перемешать и подавать к столу.

также как и в духовке, я всегда делаю на плите, в большой сковородке с высокими бортиками, сначала мясо обжарить с луком и морковкой, залить водой и всыпать рис, перемешать и тушить

добавлю к ответу blond ...только готовить надо в жировне

только в казане

Я готовлю плов так: беру говяжье или мясо баранины, можно и утку. , в казане раскаливаю подсолнечное масло и бросаю туда мясо хорошо обжариваюи готовлю с небольшим количеством воды пости до готовности, затем добовляю крупно нарезанную морковь, полукольцами нарезанный лук и все хорошо протушиваю, добавляю соль перец приправу для плова, высыпаю хорошо прмытый рис все перемешиваю и потом добавляю воду, так чтобы с слегка прекрыть рис, добавляюзубчики чеснока и еще соль если мало все довожу до кипения и варю на большом огне 3мин, затем убовляю газ и ложу сверху тарелку размеро меньще казана, но так чтобы плотно прилегала к стенкам казана, закрываю крышкой и варю на медленном огне 20мин. Я так готовлю уже много лет, плов получается рассыпчатым, но готовлю всегда "на глаз" и поэтому нескажу пропорции

а покупаю рис с овощами в любом магазине в паетиках, приправу магги для плова и филе курицы. быстро вкусно )))