Подскажите пожалуйста, как вкусно приготовить молодого кролика, только из личного опыта. Спасибо.

Приготовьте кролика в сметанном соусе! Обалденно вкусно. Предварительно замочите кролика в молоке-на 30-40минут, это отобьет специфический запах Потом налейте в кастрюлю воды и варите до готовности (я варю не менее часа) .Обжариваем муку 2-3ст. л с горкой в раст. масле, добавьте250г сметаны и быстро помешивая долейте бульон из кролика. и начинайте взбивать венчиком до полного растворения муки. Опустите свареные кусочки кролика, уменьшите огонь. Буквально на 5 минут. солите и перчите по вкусу. Все кролик готов! Приятного аппетита!

Могу предложить. Вам простой в приготовлении и вкусный рецепт "Кролик в сметане"
Мясо получается мягким и аппетитным :)))
Вам необходимо взять (рассчитано на 3 порции) :
1)кролик-700 г
2)жир свиной (можно любой, какой больше нравится) - 90 г
3)мука- 25 г
4)сметана- 250 г
5)соль
Способ приготовления:
Почечную часть тушки с окорочками очистить от пленки, промыть, вытереть и посолить. Мясо положить на противень, полить жиром и запекать в жарочном шкафу около 1,5 часов, поливая соком. Когда мясо зарумянится, на противень всыпать муку. Влив сметану, прокипятить. Готовое мясо вынуть и разрубить на куски. Украсьте блюдо на Ваш вкус.
Можно его подавть с картофелем и овощами, под соусом.
Приятного аппетита!

Из личного опыта, люблю готовить кролика в сметане. Кролика нарезать на кусочки (размер от вашего желания зависит), обжарить, затем сложить в кастрюлку, положить морковь нарезанную соломкой, лук, сладкий перец, специи по желанию. Залеваем сметаной. Тушим до готовности. Минут 20.всё.

я его замачиваю в воде на ночь, потом нарезаю небольшими кусочками, обжариваю с луком и тушу со сметаной на маленьком огне около часа.

по-французски-----обжарить с луком и морковкой, залить бутылкой сухого белого вина или сидра, тушить часа 2

Из личного опыта: Я задние ляжки запекаю в духовке как гриль. Покупаете приправу "Мясо гриль" там есть рецепты для маринада на пачке. Маринуете и запекаете в режиме "гриль" - Очень вкусно.

Кролик в майонезе.
Замочить мясо кролика на 6 часов в холодной воде. Затем порубить на порционные куски. Обжарить на сковороде. Взять кастрюлю с толстым дном мелко порезать чеснока зубка 4-5, сложить кусочки кролика, влить немного воды, посолить поперчить. Поставить пусть закипит, затем убавить огонь. В конце за 15-20 минут до готовности положить лавровый лист. полить майонезом. Приятного аппетита!!!

я его просто тушу как обычную подливку, гарнир обычно картофель или рис . так как кролик по вкусу напоминает курицу.