Ваше л-любимое блюдо

Вся мамина еда.

Раки с пивом!

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Че заморачиваться, макароны по-швейцарски (с сыром) и сосиски... .

наверное любимое, потому, что редко ем.... всегда все как-то посложнее... .
Мамка любит дни напролет у плиты проводить.... Но когда никого нет, либо у меня какое-то особенное настроение - то я наедаюсь сосисками с макаронами))))))))))

я без супов себя не представляю))) )
особенно окрошечка

vsö 4to mne vkusno

острый рис со специями под соевым соусом

Первое.

Пицца любая чтобы много расплавленного сыра и тушеная капуста любая и рагу смесь разных овощей тушенных с мясом

вареная курица, только не замороженная а охлажденная. свежая.

Салаты, попробовать можно разные и выбрать свой любимый.

раньше балдела от пельменей. Теперь могу жареную картошку хоть каждый день лопать, еще зеленый борщ люблю.

Оччень люблю запечёного карпа в духовке с золотистой и хрустящей корочкой. А к нему маленькие маринованные огурчики и помидорчики Польчики !!!Обалденно приготовленные лично!!!!

плов узбекский

Любли картошку, в любом виде- жареную, паренную, вареную, в пирогах и тд.

картошка по французки и просто жареная...

шашлык

макороны по флотски и жаренная курица или шашлык

курица печенная =)

Ханум

мясо по французки