Как приготовить кролика?

Самый простой рецепт. Кролик получается мягким и вкуснымКролика нашпиговать салом и чесноком (сало придаёт кролику сочность) помазать кусочки кролика солью, перцем и приправками по вкусу, обжарить до золотистого цвета и уложить в сотейник тушиться. тушим до готовности

перед приготовлением тушку кролика надо заморозить, потом оттаять и готовить, как телятину или курицу: тушить, жарить кусками, в духовке запечь.. .
кстати, сколько стоит в вашем городе тушка кролика?

это на любителя.. а мне кошку напоминает..

Изумительный кролик тушеный в вине!

Ингредиенты:

Тушка кролика: 2кг
Лук репчатый: 3шт. среднего размера
Чеснок: 3-4 зубчика
Вино красное сухое: примерно 100мл. или пол стакана, можно чутка больше
Помидоры свежие и помидоры в собственном соку. : по 2-3 шт.
Чайная ложка лимонной кислоты или пол лимона
Горчица: 2-3 столовые ложки
Сливки или сметана
Зелень петрушки и зеленый лучок
Уксус 9%

Приготовление:

Тушку кролика необходимо порубить на порционные куски довольно крупно, что бы не пересушить мясо при жарке.
Режем лучок и выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Для того что бы наш лук быстрее смягчился добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, а также немного подсаливаем

Обжариваем пока лук не приобретет приятный желтоватый оттенок. Теперь выкладываем на сковороду куски нашего кролика.
и не много обжариваем со всех сторон до полуготовности.

Конечно не забываем про соль и перец по вкусу. Перец лучше всего свежемолотый.
Далее добавляем наши помидорчики, 2-3 шт. свежих или маринованных и немного томатного сока с маринованных помидоров.

Теперь все это дело тушим минут 10 и добавляем красное вино.
Накрываем крышкой и тушим 5 минут и последними добавляем сливки или сметану у кого что есть. Пару столовых ложек сметаны или примерно 70 мл. сливок.
Тушим до готовности мяса предварительно накрыв крышку.

Ну вот остались последние штрихи… Мелко рубим чесночок и зелень с лучком. Добавляем к нашему и без того ароматному мясу кролика и можно подавать к столу.

Вот собственно и весь рецепт кролика тушеного в вине, простой и изумительно вкусный. Готовится быстро, особенно если сравнивать с рецептом кролика тушеного в сметане и главное справится любая домохозяйка.

можно взять рецепт приготовления курицы и по нему сделать кролика

Если тушка кролика постная (без жирка) - это скорей всего молодой кролик до 4 месяцев, то тут можно и салом нашпиговать. А есть тушки от кроликов постарше, месяцев 6-7, вот там прослойки жира. Вкусно, но недиетично.
А так Владимир Бронников написал классический рецепт готовки кролика тушкой. По Вашему желанию можно в сотейник добавить или сметану, или томат или овощи по вкусу.
Также вкусны изделия из кроличьего фарша: пельмени, самсы, котлеты...

я их глажу. они хорошие животные. кушайте цыплят и рыбку. не ешьте зайчиков