Хочу сделать ленивые голубцы. в инете полно рецептов. Подскажите рецепт при котором они получатся в виде котлет а не каш

Ленивые голубцы
* 400 г капусты
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 200 г отварного риса
* 150 г лука
* 250 г сметаны (10-20%)
* 250 г томатной пасты (или кетчупа)
* панировочные сухари
* соль
* перец
* растительное масло
Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Смешать сметану и томатную пасту. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Мелко рубите капусту, смешиваете с фаршем 300г) 1:1( по объему) , луковицу туда и 1яицо, солите, перемешиваете, формуете голубец в виде круглых котлеток, обжариваете под крышкой на умеренном огне. Затем берете 150-200 г сметаны, добавляете 2-3 ст ложки соуса, заливаете и тушите15 мин на медленном огне. Вкусно. Приятного аппетита!

В обычных голубцах фарш+рис заворачиваются в капустный лист. Когда готовятся ленивые голубцы, то капустные листы мелко рубятся (предварительно слегка отваренные) и смешиваются с фаршем+рис, добавляется сырое яйцо (для связки) , соль, перец . Далее лепите котлетки, обваливая их в муке, формируйте и обжаривайте на растительном масле. Складывайте в кастрюльку, чуть-чуть воды на дно, крышку сверху и потушите немного на слабом огне. А чтобы действительно не получилась "каша" - надо избегать ненужной воды - рис откидывайте на дуршлаг после варки, листья капустные тоже пусть обсохнут перед их порубкой. Особых трудностей нет. Удачи желаю.

фарш - 500г,
рис - 0,5 стакана,
лук репчатый - 1шт,
капуста - половинка небольшого качана,
яйца - 1-2шт,
геркулесовые хлопья,
соль, перец,
мука,
томатная паста

Приготовление

Рис отварить до готовности.
Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде ~5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне.
В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.

Когда корочка образуется, добавить в сковороду томатную пасту, долить воду, чтобы вода почти полностью покрывала голубцы и тушить на среднем огне до готовности. Подавать со сметаной.

Добавь 3 яйца муки и лепи котлеты!!!