как вкусно приготовить рыбку в духовке, в честь праздника?)

Стейки из рыбы с помидорами

Ингредиенты:

4 стейка из белой рыбы (треска или пикша) , весом по 200 г каждый,
6 помидоров,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла,
свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. Подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры - сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.

Видов рыб очень много . Уточните какую

Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи

1 цветная капуста – 300 г
2 сушеный базилик – 1 ч. л.
3 сливки – 100 мл
4 сливочное масло
5 соль, свежемолотый черный перец
6 яйцо – 4 шт.
7 брокколи – 300 г
8 сыр Пармезан – 100 г
9 Филе семги – 500 г

Рецепт:
Шаг 1
Разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.

Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.

razrezaem vdol, kladem kojei vniz, solim, spezii, sverhu ukladyvaem objarennyi luk s morkovkoi, kruglyashki pomidorov, perchik mojno, posypaem syrom i zapekaem v duhovke...vkusno i krasivo...