А какие рецепты жульенов знаете вы? А какие уже опробовали?

у булочек для гамбургеров отрезать дно и удалить мякушку ---
смазать изнутри сметаной и начинить обжаренными грибами с луком

можно ещё что нибудь добавить на вашу фантазию ---сверху или

присыпать сыром или положить квадратик - я и на дно кладу

запечь недолго в уже разогретой духовке

называется жюльен в булочках

Жюльен-это не блюдо само по себе. в переводе с французского это означает способ нарезки- соломкой.... а он может быть и овощной. и грибной, и рыбный...)) Чаще готовлю грибной или грибной с курицей....

Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - очень тонко, тонкой соломкой. С тех пор, такой способ нарезки так и называют - нарезка жюльен. Также называют салаты и супы, приготовленные из тонко нарезанных овощей. Однако в русской кухне жюльенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом. Для приготовления жюльенов рецепты предлагают все составляющие полить соусом и обильно посыпать сыром, после чего запекать до образовния золотистой сырной корочки. Подают жюльены горячими.

Рецепты здесь: http://www.gotovim.ru/recepts/snack/julienne/

Жюльеном считается способ нарезки, а то что Вы привыкли считать жюльеном, это жюльен запеченный под сметаной или в сливках! Ингридиенты могут быть разными, но популярными авляются куриное филе, грибы....

Привет.
http://eda-recepty.com/cooking/3740-zhulen-iz-kuritsj - очень нравится этот рецепт, а главное, что вкусно!!!!))) )

Приятного аппетита!

Грибной, куриный.
Опробован только грибной пирог