Как вкусненько сделать цветную капусту?)))

До смешного просто приготовить запеченную цветную капусту с пряностями. Небольшой кочан цветной капусты разберите на соцветия, смешайте с 2 ст. ложками оливкового масла, измельченными зубчиками чеснока, солью и перцем по вкусу. Выложите капусту в посуду для запекания и запекайте в духовке, разогретой до 220⁰С, в течение 25 – 30 минут. В середине запекания достаньте капусту из духовки и тщательно перемешайте. Подавайте, сбрызнув лимонным соком и посыпав натертым Пармезаном пряности можете добавлять любые. по своему вкусу.. . (а традиционное в сухарях поджарить-уже скучно))

Капуста цветная с яйцом
Отвариваете. Нарезаете. Укладываете в глубокую сковородку. Размешиваете несколько яиц с солью и перцем и заливаете капусту. Теперь наливаем масло и на огонь. Помешиваем, что бы яйца свернулись. А под конец накроем крышечкой и попарим недолго. Можно добавить немного тертой морковки для красоты

запечь

Отварить, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре. .
А проще и полезнее - просто - отварная с сухарно-масляным соусом.
...Опять какое-то.... учит людей жарить майонез... Убивать за это надо!

Отварить и яйцом залить

Отварить. Обвалять каждое соцветие в муке, обжарить. Есть со сметаной.
Отварить. Обмакнуть каждую в кляр, обжарить. Со сметаной.
Разобрать, сложить в глубокую посуду с крышкой, добавить масла, . В микроволновку на 10 минут. И снова со сметаной.

Цветная капуста с сыром

500 г цветной капусты, 50 г сыра, 2 ст. ложки сливочного
масла, 1 стакан сливок или сметаны, 2 желтка, сок лимона, соль.
Кочешки капусты опустите в кипяток и отварите до мягкости. Отцедите и переложите в сковороду. Сбрызните лимонным соком, посыпьте тертым сыром, полейте взбитыми желтками, смешанными со сливками или сметаной. Сверху положите тонкие ломтики масла и запеките в духовке до образования золотистой корочки.

Цветная капуста по-римски

Крупная головка цветной капусты, 5 ст. ложек растительного
масла, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложка нарезанной зелени петрушки, 4 ст. ложки
томатного пюре, 100 г тертого сыра (лучше чеддара) , молотый черный перец, соль.
Капусту помойте, разберите на кочешки. На растительном масле
разогрейте измельченный чеснок и зелень петрушки, положите туда капусту, все
посолите, а когда жир впитается, добавьте томатное пюре, разведенное водой.
Тушите, пока капуста не станет мягкой. При необходимости добавьте воды.
Приподаче посыпьте тертым сыром.

Творожная запеканка с цветной капустой
200 г цветной капусты, 2 яйца, по 100 г жирного творога и сыра, 1 ч. ложка сливочного масла.
Капусту мелко порубите, смешайте с протертым творогом, мелко
нарезанныс сыром, яйцами и взбейте массу до однородной консистенции. Смесь
выложите в смазанную форму и запекайте 20 минут.

Пирог из макаронов и капусты

400 г цветной капусты или брокколи, 300 г спагетти, 3 яйца, 200 мл молока или сливок, молотый черный и жгучий красный перец, 250 г сыра, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 125 мл мясного бульона (можно из кубика) , 200 г протертых через сито помидоров, по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени базилика и орегана (душицы) , немного вина, соль, жир для смазки формы.
Разделите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение трех минут. Спагетти отварите, но не переварите, откиньте на дуршлаг. Яйца смешайте с молоком, посолите, заправьте черным и красным перцем. Соедините капусту, макароны, яичную смесь и выложите в смазанную жиром форму. Больше половины сыра нарежьте маленькими ломтиками и положите сверху на макароны.
Запекайте в предварительно нагретой до 200 оС духовке 25 - 30 минут.
Для соуса очищенный репчатый лук нарежьте и немного потушите в сливочном масле. Влейте мясной бульон и дайте покипеть 5 минут.
Добавьте протертые помидоры. Посолите, поперчите, положите зелень. Добавьте
остальной сыр, нарезанный кубиками. Когда сыр расплавится, влейте вино. Готовый
пирог выложите из формы и нарежьте кусками. Подайте, полив соусом.

отварите цветную и брокколи, выложите на противень или в форму. Затем перемешайте натертый сыр со сметаной, майонезом и зеленью рубленой, посолить и поперчить, залить этой смесью капусту. Сверху посыпать тертым сырком и запечь до золотистой корочки!! ! Вкусняшка! Можно еще в капусту брынзу добавить.

Очень вкусные и хорошие советы в приготовлении капусты многие записала