Друзья! Подскажите рецепт!)

Знаю великолепный вариант!
Нужно :
- спагетти или макароны из тв. сортов пшеницы
- сливки 30 % 200 мл (или молоко +2 ст. л. муки)
- 1 желток.
- слабосоленая рыба 170-200гр
- тертый сыр Пармезан, можно и любой другой, который любите

Слабосоленую рыбку режем на мелкие кубики.
Одновременно варим спагетти, как указано на упаковке.
Сливки выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем желток, размешиваем хорошенько, ставим на плиту и доводим на среднем огне до кипения, помешивая непрерывно. После того, как закипит, высыпаем нашу порезанную рыбку, перемешиваем и еще раз, помешивая, доводим до кипения. (Если мы использовали молоко, а не сливки, то надо хорошенько размешать муку прежде, чем нагревать соус. )
На тарелку высыпаем немного сыра и наливаем немного соуса. Далее горячие, только сваренные макарошки, сверху опять сыр и поливаем еще раз соусом. Можно украсить красной икоркой, а можно и без.

Фриттата с форелью

Со слабосоленой форелью можно приготовить вкусный итальянский омлет – фриттату. Подавайте его со свежим белым хлебом и сливочным маслом. В рецепт по желанию можно внести изменения, добавив в омлет нарубленный чеснок, а петрушку заменив базиликом.

Вам потребуется:
- 8 яиц;
- 4 молодые картофелины;
- 300 г слабосоленой форели;
- пучок петрушки;
- 4 спелых помидора;
- оливковое масло;
- соль;
- свежемолотый черный перец.

Картофель почистите, порежьте крупными кубиками и отварите до полуготовности. Откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь, а кубикам – обсохнуть. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и удалите семена. Три томата нарежьте кубиками, а один – толстыми кружками. Форель нарубите соломкой.
В глубокую миску разбейте яйца и взбейте их, добавив соль и перец. Всыпьте в миску картофель, рыбу, кусочки помидоров, все смешайте. На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите кружки помидоров, залейте их яичной смесью и поджарьте до румяной корочки. Затем переверните омлет на другую сторону и продолжите обжарку.

Перед подачей посыпьте фриттату свежемолотым перцем и мелко нарубленной зеленью петрушки.

Вот куча рецептов, все сама пробовала. очень вкусно, в любом рецепте рыбу можно заменить на вашу форель
http://www.sovetidljatebja.ru/vtoriebluda/riba.html

прокопти если есть где .если нет лимон на форельку и с водочкой, холодной холодной, и если есть чёрная икра, с верху налимон .ВЕЩЬ

картофельную запеканку с форелью http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-ryby/zapekanka-iz-foreli-i-kartofelya пошаговый фото рецепт, правда там свежая, но с соленой тоже класс будет

форель - 1 шт. (около 1 кг) ; соль, перец черный молотый, пряные травы (петрушка) ; масло сливочное - 30г
1.Тушку свежей форели почистить, начиная с хвоста, и хорошо промыть в проточной прохладной воде.


2.Очищенную тушку выпотрошить, голову отрезать, после чего тушку еще раз промыть. Снаружи и изнутри натереть рыбу солью с перцем. Внутрь рыбы по желанию можно вложить немного зелени петрушки.

3.Подготовленную рыбу уложить на лист фольги. На боку рыбы сделать несколько косых надрезов, в каждый из которых вложить по кусочку сливочного масла. Рыбу плотно обернуть в фольгу.

4.Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Готовую рыбу уложить на тарелку, полить сливочным соусом с лимоном и украсить зеленью.