Возможно ли сделать запеканку из творога без или с минимум муки, макарон и манки?

конечно! Взбей творог и в конце постепенно и медленно вливай взбитый белок, чтоб ложка в нем стояла. аккуратно перемешай и в горячую духовку. но не открывай дверцу пока не будет готово. я так делаю дома
А фруктоза вызывает диабет и глюкоза тоже. Если его нет у вас, вообще нельзя есть такие вещи. они даже диабетикам очень вредные.

Запеканка творожная =
Творог мягкий, яйцо, сметана, сахар
В духовке делаю запеканку: из мягкого творога, а не крупяного, что частники на базаре продают.
Добавляю туда к нему сметану, яйцо и сахарный песок.

Творожно-яблочная запеканка с изюмом
Потребуется: 300 г творога, 3 яблока, 1 столовая ложка изюма, 2 яйца, корица на кончике ножа, растительное масло.
Яблоки очистить и, удалив сердцевину, натереть на мелкой терке.
Творог протереть через сито, смешать с яблочным пюре, промытым изюмом, добавить корицу, яйца и тщательного перемешать.
Массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в течение 15-20 минут.

Творожник гречневый
Делаем гречневую кашу, а дальше делаю творожник:
Сотейник смазать маслом (слегка) , (если тефаль – то вообще не надо смазывать) ,
гречку смешать в сотейнике с 1 пачкой творога (пропорции на глаз) , добавить яйцо, сахар
(заменитель) , либо соль, зелень (можно сухую) и приправы, залить это все обезжиренным молоком и в духовку на 10 минут.

Суфле морковное с творогом
Творог 500 г, морковь 750 г, яйца 2— шт. , сметана 65 г, сахарная пудра 15 г, сливочное масло 15 г, соль по вкусу.
Творог протереть, соединить с протертой вареной морковью, сахаром, взбитыми яйцами, солью и все тщательно перемешать.
Массу выложить в форму, смазанную маслом, разровнять поверхность, смазать яйцом и запечь в жаровочном шкафу.
Готовое суфле выложить на тарелку и полить сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

Суфле из творога
250 г творога, 4 яйца, цедра 1/2 лимона, 100 г изюма, 150 г масла, 250 г сахара, 1 порошок ванилина и 50 г сахарной пудры.
Растереть масло с сахаром, добавить желтки, лимонную цедру, творог, изюм и взбитые в крепкую пену белки.
Мешать в течение 5 минут, затем выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекать 45 мин в умеренно нагретом духовом шкафу. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.
Подавать с фруктовым кремом.

Для фруктового крема (невареного) :
100 г клубники, 100 г малины, 200 г абрикосов, 100 г черешен, 250 г сахарной пудры, 1/2 кг кислого молока, 40 г желатина и 3 яйца.
Перебрать и промыть фрукты, размять их до состояния пюре, подсластить и разбавить кислым молоком,
в которое предварительно введены яйца. В конце добавить растворенный в небольшом количестве тепловатой воды желатин.
Крем разлить в небольшие формочки, ополоснутые водой, и охладить.

Творожно-яблочный пудинг
На 1 порцию: творог —35 г, яблоки —40 г, яйцо —1/4 шт. , сахар —10 г, сухари пшеничные —3 г, масло сливочное —3 г, сироп варенья — 5 г.
Творог протереть сквозь сито, добавить натертые на мелкой терке яблоки, сахар, сухари, желток. Белок взбить и ввести в массу, перемешивая снизу вверх. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, прикрыть промасленной бумагой.
Варить пудинг в водяной бане 45—50 минут.
Готовый пудинг полить сиропом любого варенья.
Вместо яблок можно использовать черную смородину, малину, ежевику, абрикосы и др.

Творожная запеканка с ягодами (фруктами)
На 1 порцию: творог —60 г, ягоды или фрукты —10 г, сахар — 5 г, крупа манная —4 г, масло сливочное —1 г, сухари пшеничные — 1 г, молоко — 15 мл, сметана — 8 г
Творог, сахар (3 г) , манную крупу, молоко, соль по вкусу хорошо перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставить в духовку. Когда творог зарумянится слегка, выложить на него ягоды (или мелко нарезанные фрукты) , посыпать сверху оставшимся сахаром и выпекать до готовности.
Перед подачей на стол полить сметаной.

творог с яйцами, 1 ст л манки, можно без манки, сахар и запечь.

Чернослив, запеченный с творогом
На 1 порцию: чернослив — 50 г (примерно 12 ягод) , творог — 35 г, сахар —5
г, сметана —15 г;
Чернослив тщательно промыть в теплой воде и залить кипятком на 8—10 минут, чтобы он стал
мягким. Вынуть из воды, просушить полотенцем и затем вдоль каждой ягоды сделать разрез и выдавить косточку. Внутрь каждой ягоды вложить половину чайной ложки (без верха, примерно 3 г) творога, перемешанного с сахаром.
Весь чернослив уложить в сотейник или противень и запекать в духовке 8—10 минут при средней температуре (150—180°).
Испеченный чернослив перед подачей на стол полить сметаной или любым фруктовым соком.

творог, яйца и чуть соды. Здорово в порционной силиконовой формочке в духовке.