Какие блюда вы готовите из цветной капусты кроме супов? Хочется попробовать чего-нибудь в духовке или на сковородке.

1. Можно просто отварить в подсоленной воде, а потом обжарить в сливочном масле, если любите, обваляв в сухарях. Использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
2. Я люблю жарить из измельчённой в комбайне цветной капусты (добавить яйцо, немного муки или запаренной манки, соль) овощные котлетки или этакие пирожки, поместив внутрь какую-то подходящую начинку (копчёности, грибы и др.) .
3. Целую, не разобранную на соцветия капусту, слегка обварить в широкой кастрюле в подсоленной воде, дать стечь, после чего поместить на противень или в жаровню, полить сметаной, посыпать тёртым сыром, сухарями, специями по вкусу и запечь до румяной корочки в духовке.

Цветная капуста в кляре

Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста - 1000г
- мука - 150г
- сметана - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сода - на кончике ножа
- соль -по вкусу.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.

Просто выкладываю на лист в духовку, заливаю разведенным водой майонезом, когда сготовится, засыпаю тертым сыром.

Цветная капуста со сметанно-шампиньоновым соусом.

Понадобиться кочанчик цветной капусты,
150гр. свежих шампиньонов,
1 баночка сметаны,
лук,
немного растительного масла для жарки.

Капусту разделать на соцветия, отварить 8-10 мин. в кипящей подсоленной воде. Соцветия должны оставаться несколько недоваренными.
Пока капуста вариться, обжариваем мелко нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла, добавляем к нему порезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем до выпаривания образовавшейся жидкости.
Добавляем в грибы сметану, даём закипеть, солим и перчим по вкусу.
К такому гарниру я делаю панированную натуральную котлету из шеи:
мясо за 15-20 мин. до жарки сбрызгиваю оливковым маслом и лимонным соком, солю и перчу. Даю постоять, затем обваливаю мясо в сухарях и обжариваю на очень сильно разогретой сковороде с небольшим колличеством растительного масла.

слегка отварить капусту, на сковородку с маслом ее и другие овощи, какие есть, потушили, залили яйцами, посыпали зеленью, потушили под крышечкой. готово

Отварить и посыпать тертым сыром. К ней на тарелочку-сосисочку.

Отварить цветную капусту, разобрать на соцветия, выложить на сковороду, посолить, залить сметаной и поставить в духовку на 15 минут.

Капустку отварить в соленой водичке минут 5, затем обвалять в сухарях и поджарить на сковородке. Подать на стол с хорошей отваренной сосисочкой. Сверху можно посыпать тертым сыром. Вкуснотища!

Будем тушить.
Берем всего понемногу, чтобы уместилось на большой сковородке - цветная, брюссельская, краснокочанная и белокочанная. Отвариваем минут 5-7 в подсоленой воде . Вынимаем и раскладываем отдельно на разогретую сковородку с масло. Поджариваем немножко ( не перемешивать капусты друг с другом ).
Заливаем сливками, тушим . Минут за 10 до готовности добавляем натертый твердый сыр сверху . Доводим до кондиции .Соль и перец по вкусу .Приятного аппетита !

Очень просто, куски цветной капусты в яйце и панировочных сухарях обжариваются на сковородке.
Очень вкусно получается

если свежую, то, немного отварить, или упаковку замороженной разморозить.
выложить в форму.
залить сырным соусом и запечь минут 20-30 в духовке.
сырный соус из плавленного сырка: сырок растворить в стакане кипяченой воды, + бульонный кубик, + 2 ложки муки, + 50 гр масла.