Какие вкусные блюда можно приготовить из цветной капусты?

Самое быстрое и вкусное-цветная капуста в кляре.
Отвариваем головку цветной капусты на пару 10 минут. Или в кастрюле-тогда подольше.
Обливаем холодной водой, остужаем и разделяем на соцветия.
Делаем кляр: полстакана сметаны, две столовых ложки тертого сыра, две столовых ложки муки, одно яйцо. Все хорошо взбить. Берем капустинки, обваливаем их кляре со всех сторон и быстренько обжариваем с смеси растительного и сливочного масла.
Выкладываем на салфетку для впитывания масла. Подаем с отбивной в виде гарнира или как самостоятельное блюдо. Вкусненько!

немного отварить, соцветия отделить и обмакнуть в кляре, обжарить на растительном масле в сковороде.
Приготовить соус: майонез+чеснок
и всё это соединить - вкуснятина неописуемая!

рецепт в кляре тебе написали - получается очень вкусно.

Фаршированная цветная капуста.

В кипящую подсоленную воду положить цветную капусту, варить в течение 5 - 7 минут. Переложить в дуршлаг, дать остыть.
Мясо пропустить через мясорубку с луковицей, в полученный фарш добавить яйцо, мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску. Аккуратно заполнить фаршем все пустоты между соцветиями, стараясь при этом не нарушать форму капусты.
Затем капусту переложить в смазанную растительным маслом форму, капусту смазать майонезом.
Запекать в духовке 25 - 30 минут при t 170 - 200 град. до золотистой корочки.
Дать капусте остыть и аккуратно нарезать порционными кусками. Подать к столу с отварным рисом.

Понадобится :
1 кочан цветной капусты
300 г мяса
1 луковица
1 яйцо
150 г майонеза
зелень
соль
черный молотый перец
растит. масло

Приятного аппетита!!!!

Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- мука пшеничная - 4 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр (тертый) - 2 ст. л.
- масло растительное - 2 ст. л.
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу.
Отварите капусту, остудите, разберите на соцветия. Стакан отвара вскипятите, влейте в него тонкой струйкой смесь сливок с мукой. Муку предварительно пассеруйте на горячей сковороде до легкого коричневатого оттенка. Как только соус загустеет, добавьте ложку масла, соль. Дайте остыть, вбейте яйца.
Капусту выложите слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полейте каждый слой соусом. Смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.

Цветная капуста в кляре
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста - 1000г
- мука - 150г
- сметана - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сода - на кончике ножа
- соль -по вкусу.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.

Цветная капуста, фаршированная грибами и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста - 1 шт.
- грибы - 500г
- сыр (твердый) - 300г
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- соль - по вкусу.
Капусту разобрать на соцветия, промыть теплой водой и залить 100 мл молока. Тушить 10 минут. В отдельной посуде потушить грибы. Влить в капусту оставшееся молоко, положить масло и добавить грибы, посолить. Тушить еще 2 минуты.
Снять блюдо с огня и посыпать тертым сыром.

Я обожаю простой салатик из цветной капусты. Разделяю на соцветия и заливаю кипятком на 15 минут. Затем сливаю воду, добавляю консервированный зеленый горошек, побольше свежей зелени, соль и майонез. Удачи! :)

я отвариваю немного, потом в протвень смазанный маслом, сверху сыра на терке, запекаю. можно просто на плите под крышкой в сковороде