Что вкусного приготовить из цветной капусты???

Капуста цветная с фрикадельками

Испечь тост, мелко нарубить с петрушкой и смешать с фаршем. Накатать фрикадельки и обжарить их на сливочном масле до румяной корочки. Цветную капусту разобрать на соцветия. Очистить луковицу и нарезать полукольцами. В форму выложить фрикадельки, цветную капусту и лук. Перемешать и влить вино. Взбить сметану с тертым сыром и крахмалом, залить полученным соусом форму. Выпекать в духовке при 200° 30 минут.

500 г цветной капусты, 250 г куриного фарша, 200 г сметаны, 100 г белого столового вина, 2 с. л. сыра, 1 кусок белого хлеба, 1 луковица, пучок петрушки, ½ с. л. крахмала

Капусту отварить прямо целиком в подсоленной воде минут 5. Затем выложилать на смазанную маслом сковородку и залить смесью;
сметана+майонез в равных частях. Добавить выдавленный чеснок и натёртый сыр. Всё перемешть
Запекла в духовке до румяной корочки.

Выложить картофель в кастрюлю. Залить холодной водой. Довести до кипения на интенсивном огне. Готовить в
течение 8-10 мин или пока не станет мягким. Слить воду. Поджарить лук, помешивая, в течение 2-3
мин или до мягкости. Добавить чеснок, тмин, горчицу и мускатный орех. Готовить 1 мин или пока не даст аромат. Добавить цветную капусту, бульон и томаты. Довести до кипения. Убавить огонь до слабого. Варить под крышкой в
течение 15 мин или пока соус не загустеет. Добавить картофель и горох. Приправить солью и перцем. Готовить,
помешивая, в течение 3-4 мин или пока не полностью не прогреется.

Чуть отварить и обжарить на сливочном масле!

я просто ее обжариваю, предварительно отварив, а к концу жарки можно панировочными сухарями посыпать. Пальчики оближешь ! )))

отвари чуть-чуть, и запеки потом в духовке с сыром)
можно еще и с картохой такое намутить (только ее тоже нужно будет немного отварить)

а еще можно пожарить в панировке, тогда вообще класс будет)
тоже отваришь слегка, мотом в майонезе обваляешь, потом в сухарях
и на сковороду!
очень вкусно получается

потушить