Что приготовить из окорочков куриных? Жареные-печеные отпадает. Хочется что-то поинтереснее. Подскажите)

Сделайте окорочка фаршированные грибами и сыром, но их придётся запекать в духовке. Очень вкусно :)

обрежь мякоть - прокрути и сделай из фарша
котлетки

фаршированный перец

пельмени

В кофейном маринаде пробовал запекать? Попробуй)

чахохбили сделай. это просто и вкусно.
тебе понадобится:

кастрюля с толстым дном.

1 кг окорочков (или сколько их у тебя) .

8 средних свежих помидоров (либо 1 большую банку консервированных, в собств. соку) . свежие помидоры ошпарь и очисть.

2 -3 луковицы

1 головка чеснока

1 пучка свежей кинзы (или сухая трава, или семя кориандра - 1 стол ложка) .

острый красный перец - по вкусу.

хмели-сунели - 2 столовые ложки.

1 стакан воды или куриного бульона.

2 стол ложки раст масла.

соль по вкусу.

лук нашинкуй и обжарь до прозрачности.

окорочка раздели на 2 части и обжарь по 2 мин с каждой стороны на сильном огне.

сложи в кастрюлю.

залей водой, лук и помидоры, специи, соль, доведи до кипения и туши под крышкой на медл. огне полчаса. потом положи нарубленную кинзу, чеснок и туши не более 10 минут. все. если покажется - маловато жидкости, добавь воды или бульона.

на гарнир можно рис, а можно зеленую фасоль.

сациви

Остаются пареные, вареные и тушеные. Чахохбили сделайте.

приготовь их обычно. а фантазируй над гарниром.

Можно сделать фаршированные котлеты. С окорочков срезать кожицу, убрать косточки. Мякоть мелко нарезать или измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Приготовить начинку: мелко нарезанные вареные яйца, зелень, тертый сыр (если хотите то с грибами) . Взять столовой ложкой фарш, положить внутрь чайную ложку начинки и котлеткой слепить и обсыпать панировочными сухарями. Положить в форму для запекания, накрыть фольгой и выпекать в духовке или на сковороде.
Можно отварить окорочка. Потом мелко нарезать отваренное мясо и приготовить салат. В курицу добавить мелко нарезанные огурцы, помидоры, яйца, картофель, морковь и зеленый горошек. Перемешать, посолить и заправить сметаной или майонезом.

порезать и и потушить к картошкой.

потушите в соусе из грибов и сметаны. Очень вкусно. сначала на дно окорочка, посолить, поперчить, накрыть слоем грибов-шампиньонов, порезанных произвольно, залить сметанкой и в духовку