Какой бульон наиболее предпочтителен для Вас при приготовления супов?

Для борща-обязательно говяжий, на косточке. Рассольник, гороховый-как говядина, так и свинина подойдет, (только со свинины обрезаю всегда лишний жирок) . Гороховый ещё с копченостями очень вкусный. Для супа с макаронами, яйцом, супа-лапши-только курочка)

Смотря для какого супа.) )
Учитывая дополнение: для борща говядина (с мозговой косточкой) , для рассольника - тоже говядина или свинина, гороховый не люблю, но если варю - на копченых ребрышках или корейке.

всю жизнь предпочитала свинину - а теперь больше курочка

Говяжий люблю.

Галина Бланка.

смотря для какого.... но я предпчитаю либо из говяжьей гудинки, либо из домашней курицы (петуха)

На копченых свиных ребрышках готовлю гороховый и фасолевый суп, остальные готовлю или на курином бульоне, или на бульоне из свиных ребрышек ( не копченых) . Говядину ( телятину) не любим и не употребляем.

вода

Супы варю на куринном бульоне. а борщ варю на воде, заправку готовлю на топлённом внутреннем жире

Натуральный (курица, говядина, свинина). Стараюсь не использовать Галину Бланку, это мое личное мнение, но там химии много и соли.

Куриный. Он легче и быстро готовится. Не заметила перечисление супов, дык, гороховый лучше готовить с подкопчённой рулькой (горох и рулька варятся сразу вместе, чтобы к моменту готовой рульки, горох почти в пюре превратился).

мне больше куриный нравится.

На мой желудок не идут бульоны, поэтому варю супы на воде.

в основном куриный-для супов, для остальных (борщи, щи, рассольник и т. д. ) на свиных косточках (ребрышках), иногда варю язык свиной, редко говядину и никогда баранину, копчености тоже стараюсь реже, учитывая как их делают

Если о предпочтениях.... то рассольник с опятами (если имеются) , в борщ свиные рёбрышки (если детей жду или ещё кого-либо) , супы без мяса. На раз покушать. Рыбный суп люблю. Грибной - само собой. Если кура домашняя (что крайне редко случается) , то риса чуть-чуть в этот бульон и всё. Но, на практике получается по-другому. Что имеется (или не имеется) то и бросаем:)

Из грудинки говядина, говядина на "сахарной" косточке.

Борщ только на свине.
Согласна со всеми отписавшимися.

В зависимости от супа. Я, например, готовлю борщ на нежирной говядине, гороховый хорош на копчёных рёбрах с добавлением прочих копчёностей. Щи прекрасен и с говядиной, и с курицей. Рассольник хорош на говядине. А ещё не так давно открыла для себя ни с чем не сравнимый и просто обалденный бульон из говядины и свинины. . .он отлично раскрывает свой вкус в любом супе! . Пока что по вкусу он для меня самый неповторимый ))

куринный