Напишите рецепт лобио?

Фасоль красную замачиваю на ночь, утром отвариваю до готовности и больше, чтобы она разваливалась. Пока варится, ставлю на огонь сковороду.
В сковородку с раскаленным растительным маслом кидаю два выдавленных зубчика чеснока, по щепотке молотой кинзы, красного перца, зиры, шафрана, куркумы. Сразу пойдет обалденный аромат. Затем в эту же сковородку закладываю измельченные лук, морковь и чеснок в объеме, равном объему фасоли. Добавляю к овощам столовую ложку томат-пасты, разведенной в стакане бульона или воды. Солю по вкусу. Добавляю резаную зелень кинзы, побольше. Смешиваю с фасолью, перемешиваю так, чтобы часть фасоли превратилась в кашицу, а часть осталась целой. Выкладываю в глубокую миску, накрываю и даю настояться полчасика. Подавать лобио лучше теплым или даже холодным.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=670

выбирайте!

фасоль мою и засыпаю в термос - туда же ложку соли - заливаю кипятком больше половины термоса -утром будет почти готовая - обжарите с остальными добавками не заморачиваясь

опс, лобио! Спасибо, что напомнили! А то весь мозг придушила - что бы такое этакое на ДР приготовить))) Обязательны грецкие орехи,
кинза, чеснок))))

Красная фасоль, сварить, чеснок, томатная паста, соль, сахар, кинза, аджика, кориандр семена. Так делаю я. Из стручковой еще готовят.

Состав:

400 г сухой красной фасоли,

6 столовых ложек подсолнечного масла,

2 головки репчатого лука,

40 г зелени кинзы,

2 зубчика чеснока,

10 г зелени чабера,

2 столовых ложки винного уксуса,

1 стручок красного перца,

соль по вкусу.

Приготовление:

1.Для приготовления лобио по-грузински залить фасоль холодной водой и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
2.За это время менять воду на свежую 3 раза.
3.Слить воду с фасоли и пересыпать ее в кастрюлю с толстым дном.
4.Налить 2 л холодной воды в кастрюлю и поставить на огонь.
5.Довести до кипения.
6.Уменьшить огонь и варить фасоль приблизительно 2 часа до готовности.
7.Большую часть жидкости слить в отдельную кастрюлю, но не выливать.
8.Мелко нарезать лук и обжарить в масле до ярко-золотистого цвета.
9.Добавить лук вместе с остатками масла в кастрюлю.
10. Мелко нарезать чеснок и добавить в кастрюлю.
11.Мелко нашинковать коренья кинзы и зелень чабера.
12.Посолить лобио и перемешать.
13.Долить воды (ту, что была слита ранее) , чтобы лобио получилось по консистенции похожим на густой суп.
14.Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
15.Убавить огонь и снять крышку.
16.Держать на медленном огне без крышки в течение 2 -3 минут.
17.Мелко нарезать зелень кинзы и порубить колечками стручковый перец.
18.Добавить в кастрюлю.
19.Добавить уксус и перемешать.
20.Лобио готово!

Да пожрать сделай что нить нормального.. . Ато Лобио!

Советую в Ютубе найти канал "Еда". Там сейчас запущен проект "Грузинская кухня" По-моему вопрос с лобио они там уже затрагивали (может ошибаюсь)

читайте тут http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/lobio-recept-iz-fasoli-s-foto.html

коренья кинзы?? (п. 11)