как можно пригоовить тушенные говяжьи почки

Замочить на сутки, потом пару раз слить, как закипят тоже слить, отварить до готовности, нашинковать тоненько, обжарить с луком, солеными огуцами, добавить томата и еще мин 30 потушить.. . в конце добавить чеснока и зелени. . .

в сметане, с лучком и травами ароматными

превратить квартиру в вонючий сортир и наслаждаться. .

надрезать в виде сеточки и посыпать содой
через 15 минут промыть
положить в кипящую воду, слить, залить еще раз и тушить до готовности
порезать, залить сметанно-чесночным соусом и подать с гарниром

Почки с грибами в соусе красном с вином
Почки зачистить от пленок и лишнего жира. Для удаления специфического запаха их вымачивают 2-3 часа, в дважды сменяемой воде. Заливают свежей водой, доводим до кипения и сливаем воду. Почки промываем и вновь заливаем свежей водой и варим до готовности. Затем почки нарезаем ломтиками, посыпаем солью и перцем по вкусу и жарим 3-6 мин. Соус я беру готовый Краснодарский. Довожу его до кипения и добавляю закипевшее вино, перемешиваю и поливаю им почки. Так же можно почки подавать без соуса с жареными в лимонном соке помидорами.

Главное правильно подготовить почки к приготовлению! Разрезать вдоль, снять пленку и вымачивать около суток, периодически меняя воду! Приварить, опять воду сменить! ! !Далее на ваш вкус! ! !Можете просто пожарить, можете потушить с овощами. Очень вкусно тушить с солеными огурцами! ! !Не забудьте про специи!

Подготовленные говяжьи почки разрезать вдоль на две части и варить несколько минут в кипящей воде, затем промыть холодной водой, нарезать поперек ломтика- [ ми, посыпать солью, перцем и жарить на сковороде с растительным маслом (растопленным жиром) . Отдельно обжарить картофель, морковь, петрушку, репчатый лук, нарезанные дольками. После этого почки и овощи соединить вместе, залить приготовленным красным соусом, добавить очищенные от кожицы и семян соленые огурцы, нарезанные дольками, лавровый лист, перец горошком и тушить 25-30 минут при слабом кипении.
Подать почки в баранчике или на мельхиоровой сковороде, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Продукты (на 1 порцию)
картофель 150г
морковь 25г
зелень петрушки 15г
лук репчатый 25г
огурцы солёные 50г
перец по вкусу
мука 5г
томат-пюре 20г
зелень по вкусу
почки говяжьи 152г
жир 15г
Если хочешь две порции то увеличь количество каждых ингредиентов вдвое, если три то втрое и т. д.