Очень люблю гречневую кашу...

Я тоже скотина-патриот!!!))) очень люблю гречку...

это так!
подтверждаю,
я жила в разных странах, к примеру, в Швеции, в Германии, гостила во многих, в т ч в Бельгии, Голландии, Финляндии и Испании, даже в США полгода проваландась :)
И ни в одном тамошнем доме гречки не водилось, и в меню нигде не было и в рекламе, в рецептах их журналов и пр
Хотя теперь в русских магазинах Испании и Германии гречка есть в продаже и пр
мы-то к ней привыкаем с детства и детей приучаем, а там и без неё не съесть всего того. чем забиты их магазины
Из всех моих знакомых иностранцев отважился её попробовать только один молодой норвежец. Немец отказался наотрез. Шведа принудили съесть одну ложку. :)

Гречка – культура, которую едят в очень немногих странах.

В России ее продолжают выращивать из-за устойчивого спроса населения.
Россияне ее любят – на гречку приходится 20% потребления всех круп.

Дело в том, что в России гречка стала одним из ключевых диетических продуктов,
в том числе для пожилых и зачастую небогатых людей (хотя в ней есть крахмал, который
не приветствуется в питании диабетиков и при других диетах, но все же это более подходящий источник углеводов, чем, например, сравнимый по цене картофель).

А в развитых странах такими продуктами считаются намного более дорогие диетическое мясо и рыба – на них у наших пенсионеров денег нет.
Поэтому основное мировое производство гречки сосредоточено в России.

Сейчас у нас китайскую продают

а что нам та европа? пусть едят что хотят, хоть лягушек тех же и улиток, а нам с гречкой привычнее))

Может я и скотина, но гречку люблю! И родилась я сссре))))

да, ей свиней кормят. но это не исключает что они там все идиоты.

Читала французский журнал по дизайну, там еще была статья про питание. Автор настоятельно советовал французам обратить внимание на гречу, несмотря на ее *простонародный вид и вкус*. Особенно заботящимся о фигуре.

культуры питания у всех разные. Действительно, только у нас ( и на постсоветской территории) едят гречневую крупу. Все остальные в осн. употребляют ее только в виде муки для лапши соба.
Но гречка от этого не становится менее вкусной ил полезной (кстати о пользе- лапшу соба едят охотно, признавая ее полезность). Так что дело скорее в способе обработки, чем в не признании полезных свойств.

Не знаю, как у вас, а в моем доме гречка – любимая крупа. И едва ли найдется семья, которая вовсе обошлась бы без круп. А крупа – это, прежде всего, каша, без которой когда-то даже праздничный стол выглядел бедно.
Гречневая крупа для нас – символ повседневности, общепита. Во всем мире, напротив, ее считают чуть ли не элитарным продуктом. Ее очень сложно выращивать и обрабатывать, она относится к продуктам здорового питания, которые традиционно стоят дороже, чем обычные.
В Греции и Италии ее называют «турецким зерном» , во Франции и Испании — «сарацинским хлебом» , в Германии — «языческой буковой пшеницей» . В Европе знают, что гречиха пришла с Востока, но откуда именно, понятия не имеют. Даже на родине ее происхождение забыли, окрестив «греческим зерном» , или «гречкой» .
На самом деле гречиха родом из Южной Сибири и Алтая. Археологи считают, что две тысячи лет назад гречиха была излюбленной культурой у славян. Исстари сытная гречневая каша наравне со щами и ржаным хлебом почиталась основой богатырского русского здоровья. Россия, которая всегда экспортировала гречневую крупу в больших количествах, и сегодня остается лидером по выращиванию гречихи. В других странах эта культура считается невыгодной для производства.

Среди круп, которые должны составлять основу здорового меню на каждый день, гречка занимает первое место, потому что она: экологически чистое растение:

Неприхотлива к почвам, ее выращивают без химических удобрений.
Не боится сорняков, самостоятельно вытесняет их с поля, поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов.
До сих пор не подвергалась генному модифицированию.
Содержит больше всего полезных для поддержания красоты и здоровья веществ:
Минеральных соединений – в 5 раз больше, чем другие крупы.
Особенно богата железом и магнием.
Витаминов В1 и В2, ниацинамида, фолиевой кислоты и рутина – в 5–7 раз больше, чем другие крупы.
Сбалансированного белка, то есть содержащего практически идеальный состав незаменимых аминокислот, намного больше, чем в других крупах (10,5 процентов) . Такой белок по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц.
Ценных ненасыщенных жиров – 2,5 процента. Поскольку они растительного происхождения, то улучшают общий обмен жиров и холестерина в организме.
Клетчатки – в 1,5–2 раза больше, чем в овесе, перловке, пшене и рисе.
Углеводов – источников «быстрой» энергии (такие углеводы исключаются из процесса жирообразования) .
Служит мощной профилактикой «болезней цивилизации» : нарушение обмена веществ, проблемы с холестерином и токсинами, расстройства иммунитета, последствия, стресса и плохой экологии, проблемы пищеварения, сердечно-сосудистые заболевания.
Еще немецкий археолог Стокар назвал кашу «праматерью хлеба» . И действительно, сначала люди научились варить кашу, а потом выпекать хлеб. Впервые травку из семейства гречишных начали возделывать около 4 тысяч лет назад в Индии. Там гречку называли черным рисом, а когда гречка распространилась в другие страны, крупа получила название черной пшеницы. Почему-то с самых первых дней к гречке сложилось несколько предвзятое отношение — с давних пор гречку считали пищей плебеев и бедняков. Аристократы гречку не ели, поскольку в отличие от риса она давала «черную кашу» , якобы недостойную их нежных желудков.
МЕЖДУ тем гречневая — одна из самых полезных каш, и уже в XX веке гречку начали называть «царицей круп» . В гречке содержатся незаменимые растительные белки, к тому же «черная каша» — чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей.

знаю, что гречневую кашу с апельсинами любил Иван IV. будете есть - подумайте, что царскими кушаньями балуетесь.

Гречка - кладезь микроэлементов. о вкусах не спорят, нравится - кушайте)))

От того, что о гречке другого мнения иностранцы, она хуже не стала. Все также является полезной и вкусной крупой с высоким содержанием микроэлементов.

Её с удовольствием едят французы и китайцы...

Гречка вкусная и полезная! А на Европу нефиг оглядываться, у них вообще однополые браки разрешены.

Я тоже слышала про это, но нам то ведь все-равно, так как у каждой национальности есть свои блюда, которых нет у других народов! Всегда с удовольствием тоже ем гречку в разных блюдах))

Родина и распространение гречки:
Гречиха, как культурный сорт стала использоваться человеком более 4 тысяч лет назад,
сначала в горных районах Северной Индии, затем в Китае, Корее, Японии, Средней Азии. В конце II - начале I тыс. до и. э. гречиха проникла через Иран в Закавказье, в XV в. эта культура появилась в Европе.
Гречневая каша употреблялась в пищу еще древними гуннами и монголами.
Уже в XVI в. гречиха была широко распространена в России.

Содержание полезных веществ:
Гречиха содержит большое количество белков, крахмала (67%),
витаминов B1 и В2, железа, кальция, фосфора, цитроновой и яблочной кислот.
Этим определяются высокие диетические качества гречки, его зрелого плода. В цветках coдepжитcя гликозид рутин, напоминающий по своим свойствам витамин Р.