как приготовить обычные голубцы?)

для голубцов у Вас все есть.
Рис отварите почти до готовности, в это время мелко нарежьте и обжарьте лук с морковью, ошпарьте капустные листья. Соедините всё для начинки (+ соль-перец), заверните голубцы.
Обжарьте на сковороде, потом влейте кипяток - а в него добавьте: кетчуп, сметану. Нет вообще ничего- просто соль, перец, лаврушка, приправы.

капусту в течение минуты подержать в кипящей воде, остудить и отделить листы от кочана. Рис сварить, лук, нашинковать морковь натереть (обжаривать или нет - дело вкуса, с обжаркой увеличивается жирность блюда). Смешать все с фаршем, посолить, поперчить... фарш брать комочками и заворачивать в листья. Количество фарша зависит от вашего личного вкуса... Плотненько уложить в кастрюлю или глубокую сковороду, залить подсоленным бульоном и тушить на невысоком огне под крышкой минут 30.

..капусту.. лучше чуть проварить.. в кастрюле с водой.. листья хорошо отделяться будут... когда листья отделить.. утолщение на листике.. либо отбейте молоточком либо вырежьте... приготовьте фарш... лук специи рис сваренный до полуготовности или сырой.. заворачиваете фарш в листик конвертиком.. и обжариваете с двух сторон.. кладя швом вниз что бы не развернулись... затем готовите зажарку из лука моркови и муки.. заливаете водичкой что бы покрыла голубцы и тушите до готовности.. можно в соус добавить сметану.. а можно потом уже в тарелку положить..

А мне очень нравяться ленивые голубцы:
Капусту нашинковать в кастрюлю, добавить немного воды и на медленный огонь под крышку. В другую кастрюльку поставить варить рис почти до полной готовности. В сковороде потушить фаршик с лучком и специями. Затем все смешать в одной кастрюле, добавить немного томатной пасты, потушить несколько минуток, блюдо готово. Быстро и недорого. Подавать со сметанкой.

а можно голубцы сложить в форму, сверху пассированные лук и морковь, соль, перец, зелень добавить водички и в духовку, они получатся намного вкуснее, чем на плите.

Если капуста измельчена, то это "ленивые голубцы" - рецептов куча, поищите, что-нибудь обязательно подойдет

а есть необычные?)))