как долго надо тушить броколи ?

Зачем ее вообще тушить? Достаточно бланшировать две-три минуты и остудить в холодной воде!

свежую минут 5. замороженную в 2 раза дольше

не надо ее долго тушить! в кипяток на 2 минуты- и ок.

Тушеная брокколи

Потребуется 2 средние репчатые луковицы, 1 -2 брокколи, ½ стакана растительного масла, соль, черный или красный молотый перец по вкусу, 2-3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, ½ стакана томатной пасты, разбавленной водой.
Брокколи обдать кипятком и нашинковать.

Лук мелко порубить, положить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить брокколи и жарить до полуготовности. За 5 минут до окончания добавить соль, томатную пасту, красный или черный молотый перец, душистый горошек и лавровый лист. Сковороду закрыть крышкой.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Если у вас замороженная брокколи, то в томатной пасте тушить минут 10-15.

2~3 minuty dostatochno...

смотря кому как нравится. Я больше люблю тушеные овощи.
Ингредиенты 6 порций
Кабачки1 штука
Лук репчатый1 штука
Помидоры3 штуки
Морковь1 штука
Перец зеленый1 штука
Картофель4 штуки
Чеснок2 зубчика
Соль10 г
Перец черный молотый5 г
Масло растительное50 г
добавляю еще белокачанную капусту, можно и броколи
40 минут

1. Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. 2. Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
3. Из перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.
4. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.
5. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
6. Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
7. Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

ludshe v paro varku na 3-5 minut.

не долго... до мягкости