Мясо. Не понял немного в рецепте.. Подскажете?? Вн+

достать

Остальное все отлично..
И не слушайте никого...

Специалисты блин..))

После 2суток маринования, Вы тряпку есть будете .а не мясо! ((((

ну какой майонез ну вы что читаете рецепты глуповатых клуш? я бы сухим белым вином мариновала или кефиром с минералкой пополам, мясо реально нежное получается

я бы вообще не рискнула этот рецепт пробовать на себе и близких. Что за нафиг - сметана, майонез, лимон - все вместе... И 2 суток!! Мясо просто растворится))

этот маринад может быть применен к говядине очень почтенного возраста - буренке было не менее 10 лет

Так как таким маринадом мясо будет заведомо испорчено, то там уже все равно в чем его тушить.... Кстати "пожарить" мясо после такого маринада вообще технически невозможно!

Маринад конечно должен стечь. Мариновать 2 суток для лосятины норма, но я не сметану не майонез для этого не использую, только уксус или лимонный сок, горчица, специи и много лука. Ну уж раз маринуется, то следуйте рецепту и дальше, может и понравится на вкус.

Выбросить

"Маринад" с майонезом - признак отвратительного кулинарного вкуса и неуважения как к продуктам, так и к тем, кому потом эту дрянь будешь скармливать!
А лосятину перед приготовлением нужно выдержать в холодном месте не менее недели - тогда она будет и мягкой и вкусной.. Либо засолить, а потом завялить.
Свежая длосятина - нереально жесткая и совсем нежирная.
..А за такой маринад для лося я бы убил!

Обжаривать конечно без маринада. И тушить тоже. Но наличие майонеза меня смущает.
Этот рецепт слегка напоминает другой. Лично проверенный при приготовлении оленины. Кидаю фото будет интересно пишите.

достать) оно уже промариновалось

Достать. Но я соглашусь с Татиьяной6 не травите себя и близких. Лучше замаринуйте лося в кефире, вине или ещё чем-то нормальном, а потом запеките)

Вы что там, размороженного мамонта готовите??? Это что же за блюдо такое, что надо двое суток мариновать, жарить и тушить?!

если мясо выдержало, обсушить салфеткой и жарить

Однозначно мясо из маринада достать.
От себя посоветую: майонез, сметана, уксус при мариновании мяса категорически не нужны! Мясо для шашлыков и стейков, даже если это говядина или замороженная свинина, мариную в кефире с луковой кашицей (на 2-3 кг мяса 0,5 л кефира, можно даже просроченного, и 5-8 луковиц, пропущенных через мясорубку или просто очень мелко нашинкованных). Можно вместо кефира взять пиво. + лаврушка, перчик, и за 3-4 часа мясо промариновано.