какое блюдо ( второе )необычное можно приготовить из барашка кроме шашлыка

Чанахи, баранья грудинка, фаршированная кашей, каре.
да много чего! http://www.gotovim.ru/recepts/meat/ram/

шурпа

а кто отменял плов?

Кюфта из баранины.
Ингредиенты
Кумин (зира) семена1 столовая ложка
Тимьян сушеный1 столовая ложка
Перец кайенский½ чайной ложки
Лимоны1 штука
Паприка сладкая1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло оливковое 2 столовые ложки
Фарш бараний 400 г

Время приготовления:
30 минут

1. Зиру прокалите на сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
2. Мелко натрите цедру 1 лимона.
3. Смешайте в миске бараний фарш, зиру, кайенский перец (можно заменить молотым чили), паприку и мелко натертую цедру 1 лимона. Соль и перец по вкусу.
4. Хорошо вымесите и сформируйте 4 не очень толстые кюфты.
5. Положите их на большую тарелку и уберите в холодильник на 15 минут. Чтобы жир опять прихватил мясо. Можно использовать деревянные палочки для шашлычков.
6. Разогрейте на сковороде оливковое масло.
7. Положите кюфту и уменьшите огонь до среднего, обжаривайте, время от времени переворачивая, около 10 минут до готовности.
8. Переложите на кухонное полотенце, чтобы подсушить.
Подавайте с зеленым салатом, хумусом и/или питами, лавашом, рисом, на ваш выбор.

чанахи- это весчь. баранина вообще шикарно сочетается с овощами чесноком и зеленью..

Барашэк на шашлыкэ!

потушить с овощами+ много зелени, чеснок.

Барашек на вертеле

ну или просто запечь в духовке... со свежими листьями розмарина, свежим зеленым шалфеем, оливковым маслом и чесноком, рядом на противень можно положить крупно порезанный картофан.

Хашлама

хашлама) это овощи и ксочки баранины на пару очень вкусно и этот неприятный запах бараньего мяса отбивают овощи и зелень. и вкус получается потрясающий