Какие Вы любите блюда грузинской кухни? Хотелось бы услышать что-то кроме шашлыка))

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Больше всего нравится «дзрохис хорци харшот» - харчо

Суп Харчо, сациви из курицы, лобио

Сациви из курицы

я вообще не люблю грузинскую кухню, всё какое то полутушеное или жирное.

Сациви и хачапури Первое научилась делать, а второе по-настоящему не получается.

я не очень разбираюсь в кухнях, но кажется сациви, хачипури, пахлава - это грузинское! оч вкусное все! особенно пахлава! может еще чего люблю, но не знаю, что это грузинское.

Я чахохбили люблю, лобио, хачапури, суп-харчо и орехи в виноградном крахмале: чурчхела.

Чахох с грузинского переводится как фазан и его мясо на мясо куриных бройлеров мало похоже, итальянкам, впрочем, это впарить можно. Основные блюда, которые реально приготовить в наших условиях - это суп-харчо и лобио.

Узбеки шашлык делают уж никак не хуже грузин.
А кухня грузинская очень вкусная. Неприемлема излишняя непереносимая острота блюд. Нравятся, чахохбили, грузинская солянка, баклажаны с орехами.

Лобио, о лобио!!!! А ещё сациви, и конечно хачапури, особенно лодочкой ( кажется это аджарские).. . А чахохбили за неимением фазана можно и из индейки сделать, и из курицы тоже...

Чахохбили, сациви, хачапури, пахлава!

а хачапури это грузинсая кухня?? ? а еще лобио)

очень люблю сациви, чахохбили и хачапури.

лобио

Мамалыга??? Наталья, не смешите меня! это молдавская кухня

ВАЙ ВАЙ люблю харавац, биш бармак, кишьмишь

лобио, мамалыга