Как готовить Чанахи? ???

понадобятся баклажаны, чеснок, помидоры, смесь для чахохбили. курицу обжариваешь в кастрюле, к ней добавляешь очищенный и нарезанный картофель, баклажаны, томаты. доливаешь водички и тушишь. чеснок выдавливаешь и готовишь минут 40. очень вкусно.
рецепт может и не классический, но знатоки поправят, если где ошиблась.

чанахи - баранина, тушеная с картофелем и овощами (морковью, луком, перцем и зеленью) Кусочки баранины обжариваем до красноты, заливаем водой, закладываем овощи. Специи в конце приготовления по вкусу.

Я чанахи готовлю вот так.

Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.

Ингредиенты:

500 г баранины

600 г картофеля

500 г помидоров

300 г баклажанов

200 г моркови

200 г лука

4 зубчика чеснока

лавровый лист

соль

перец красный молотый

зелень по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Баклажаны нарезать кубиками.

Шаг 2 Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Шаг 3 Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4 Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 5 Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 6 Лук мелко нарезать.

Шаг 7 Картофель нарезать кубиками.

Шаг 8 На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.

Шаг 9 На мясо выложить картофель.

Шаг 10 На картофель выложить баклажаны.

Шаг 11 На баклажаны выложить лук.

Шаг 12 На лук выложить морковь.

Шаг 13 На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.

Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.

Поставить горшочки в духовку.

Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.

Шаг 14 За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.