сколько подсолнечного масла надо на плов

надо на бараньем жире, а сколько-зависит от казана

А плова сколько?

Кашу маслом не испортишь....

На 1 кг мяса- 1 стакан масла

зависит от количества мяса, риса и проч.

я наливаю масла мало в готовый плов добавляю сливочное.

На 1 кг риса 150 мил масла хлопкового

Рис а-ля плов.
1. Гранёный стакан (по края) хорошего риса (ну пусть будет фирмы Увелка), не пропаренного промыть до чистой воды, хорошо перетирая рукой.
2. На это уйдёт минут 10-15 смотря как мыть и насколько замёрзнут руки ))), Откинуть на дуршлаг и поставить стекать.
3. Рис должен побелеть и слегка обсохнуть..
4. Порезать мелкими кусочками 150-200 грамм мяса, мелкой соломкой 1 луковицу и небольшую морковочку.
5. В толстостенный казанок (алюминиевый) налить изрядно подсолнечного масла, прокалить (поболтать казанок, чтоб маcло попало на стенки).
6. В отдельной кастрюле поставить на огонь 1 и 3/4 гранёных стакана (считать по края) воды.
7. Закинуть мясо и хорошенько обжарить. Затем добавить лук и морковь и слегка обжарить со всех сторон.
8. Выложить туда же крупу, добавить 2 чайные ложки вегеты универсальной и хорошенько прогреть крупу. К этому времени вода должна закипеть.
9. Вливаем кипящую воду, размешиваем, ставим огонь, чтоб всё закипело, накрываем крышкой, убавляем огонь до наименьшего, но так чтоб кипело, и варим 15 минут.
Приятного аппетита.

Оригинальный узбекский плов готовится на хлопковом масле с добавлением кунжутного. Кунжутного масла должно быть 10% от хлопкового. Смесью этих масел раскаляют казан, потом добавляют бараний жир (курдюк). Если нет курдюка, можно обойтись и без него, но мясо для плова должна быть баранина. Если мясо - говядина, курдюк обязателен.
Оригинальный таджикский плов готовят так же, только вместо кунжутного масла добавляют льняное.

подсолнечное масло нельзя. топлёное масло или на худой конец говяжий бараний жир.

1 кг мяса, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг риса - на это кол-во 300 г масла

С палец наливаешь.