Как приготовить очень вкусные шампиньоны? С детства все грибы для меня безвкусные и водянистые

Лучше чем на кеци с сулгуни не будет... всегда заказываю это блюдо в грузинском ресторане...

Предварительно замаринованные с травками. чесноком и оливк. маслом, а потом их на гриль...

жюльен (только такой, как в ресторане- в кокотнице, а остальная самодеятельность- с курицей, луком, сметаной и тд - это не вкусно)

попробуйте приготовить этот супчик
6-8 шампиньонов порезаных пластинками, две ванночки мягкого плавленного сыра.
мелкопорезанную луковицу пассеровать с 1.5 ст ло
жек муки. Молоко и вода 1:1 1.5-2 литра довести до кипения положить грибы варить
15-20 мин. добавить сыр и лук посолить поперчить поварить еще пару минут
подавать с домашними сухариками из батона насыпать на суп в тарелку

Шампиньоны - оооочень вкусные гибы!! Их замариновать, пожарить в сметане, сделать салаты с жареными шампиньонами! Да даже в салат сырыми положить - прекрасный неподражаемый вкус!!

Фаршированные шампиньоны
Ножки шампиньонов режу мелко-мелко (в последнее время приспособилась вообще тереть на мелкой терке), смешиваю со сметаной (кто больше любит - можно с майонезом), сыром (тоже на мелкой терке) и черным перцем (немного свежерастертого в ступке). Все это запихиваю в шляпки - от души, с горкой - и в духовку. Не знаю, на сколько, ненадолго совсем.

Всегда получается, всем нравится, занимает 2 минуты.

Салатик
шампиньоны отваривются и нарезаются, зеленое яблоко, и дольки апельсина нарезаются некрупными ломтиками, сладкий (разноцветный) перец нарезается полосками. все смешивается.
Заправка: ложка лимонного сока смешивается с 1-2 ложками меда и ложкой горчицы.
Салат сверху посыпается крупно натертым сыром.

Маринованные шампиньоны
Проще самой замариновать шампиньоны. Главное выбрать правильные грибочки. Они должны быть крепенькие, разламываться с легким хрустом, шляпка изнутри розоватая, ни в коем случае не коричневая. Помыли, минуты 3 пркипятили, слили. Теперь маринад. 1 литр воды, 3-4 лавровых листика, несколько гвоздичек, 2-3 горошины душистого перца, десяток горошин черного, соли где-то столовая ложка (крупной), короче. на вкус должно быть пересолено. В кипящий маринад бросаем грибочки, кипятим минут 5, не перевариваем, иначе будут мягкими. Добавляем 2 ст. ложки уксуса 9%, снимаем с огня, удаляем лавровый лист, даем остыть и в банку. Закрываем только капроновой крышкой, храним в холодильнике. Через сутки можно есть. 1 кг грибов - как раз литровая банка.

Если хочется непременно шампиньонов, то отрежь у них ножки и порежь. Обжарь их с луком, помощи смесь по вкусу и заложи их в шляпки. Разведи сметану с водой до жиденького состояния и налей ещё в противень. Разложи туда же грибные шляпки с начинкой. И сверху посыпь тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке, минут 20-25.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
Ингредиенты:
2-3 яйца
400г куриного филе
500г грибов
майонез
соль
1 луковица
1 морковь
170-200г консервированной кукурузы
растительное масло

Я люблю гречку с шампиньонами в горшочке

Вот рецепт из интернета http://prorecept.com/grechka-s-shampinonami-v-gorshochke/