Вторые блюда

чеснок и корица сочетаются в блюдвх?

Готовила трижды - съедается за раз.
Сочетание приятное и необычное одновременно.

Свиные ребрышки по-канадски

Ребра свиные — 800 г
Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
Кетчуп — 80 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.
Светлана Савинова
Светлана Савинова
209
Лучший ответ
на любителя... (
В индийской кухне может быть.... Я бы не стала так комбинировать.
Вот такой салат очень люблю
http://cookingclub.ru/recipes/list/10625/0/С

Или еще так
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ ПО-МАРОККАНСКИ

морковь 500 г;
2 зубчика чеснока;
по 1 ч. л. молотого красного перца, корицы и тмина;
1 ч. л. ложка уксуса;
масло растительное для жарки;
мелко порезаная зелень петрушки;
соль, перец черный молотый.

Морковь почистить, нарезать соломкой (из крупной удалить сердцевину), отварить в слегка подсолёной воде, откинуть на друшлаг.
Затем обжарить морковь на растительном масле, добавив специи, зелень, раздавленный чеснок.
В конце жарки добавить уксус.
Подавать охлаждённым.

http://recepty-marokko.blogspot.com/2009/03/marokkanskij-salat-iz-varenoj-morkovi.html
Юсько Жирова
Юсько Жирова
56 483
В мясных блюдах.
Разве что в маринадах...
Да, в турецкой кухне, например, сочетают. баклажаны запекают в томатном соусе с чесноком и корицей
Катя Миронова
Катя Миронова
13 730
Екатерина Пытина А можно название и рецепт, никогда не встречала это блюдо.
весьма странное сочетание, разве слега коричный аромат... рискованно!