Что можно приготовить из репы?

Фаршированная репа
На 6 персон:
5-6 реп
5 стаканов воды
1 стол. ложка соли
0,5 стакана риса
1 луковица
100 г отварных грибов
свежая зелень
50 г панировочных сухарей
специи по вкусу
тертый сыр.
Возьмите репу, очистите, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соли и варите до мягкости. Откиньте на решето, дайте остыть.
Удалите чайной ложкой середину, сложите репу в сотейник.

Приготовьте фарш, отварите до полуготовности рис, нарежьте луковицу и обжарьте ее вместе с грибами и мякотью репы на растительном масле, хорошо перемешайте, положите перец, рубленую зелень петрушки, влейте грибной бульон.

Этой смесью нафаршируйте репу, причем фарш должен лежать горкой, посыпьте просеянными сухарями, смешанными стертым сыром.

Влейте в сотейник немного грибного бульона и поставьте в духовку чтобы репа слегка зарумянилась.

Перед подачей на стол выложите репу на большое блюдо и украсьте свежей зеленью: петрушкой, укропом и ломтиками помидоров и огурцов.

Пареная репа

1 кг репы, 5 ст. л. риса, 20 г репч. лука, 2 ст. л. слив. масла, 350 г сметанного соуса, 20 г тертого сыра, зелень. Очищенную репу отварить до полуготовности и ложечкой вынуть из нее сердцевину, чтобы получить "чашечку" из репы. Положить внутрь фарш. Фарш: отварить рис в подсоленной воде, соединить с пассерованным мелконарезанным луком и нарезанной сердцевиной репы, добавить сырые яйца, соль, зелень. Посыпать репки тертым сыром, запечь в духовке. Подать, полив сметанным соусом и посыпать зеленью. Или просто положить на каждую репу ложку сметаны, сверху - сыр и запечь (чуть-чуть).

Овощи тушёные. репа, морковь, картошка, капуста, лук, зелень.

репу пареную...

Запеканка из репы "Медвежья радость"
репа - 500 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
сливки или сметана - 200 г
сухари - 1-2 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
Очистите репу, промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Слейте воду, разомните репу, влейте сливки, добавьте масло, сухари, взбитые яйца и тщательно перемешайте.

Пюре выложите на сковороду, смазанную маслом, поверхность пюре смажьте сливками или сметаной и запеките в духовке до готовности.

Разрежьте готовое пюре-запеканку, разложите по тарелкам и подайте к котлетам или отбивным, приготовленным из говядины и свинины.

Репа под соусом
репа 8 корней ,,соль по вкусу.
Для соуса:
яйцо 4 ,,сахар 1 столовая ложка, сливки 1 стакан.
Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоленой воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь. Приготовить соус: отделить желтки от белков. В маленькую кастрюльку вылить желтки, растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю палить немного воды, довести воду до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью. Непрерывно помешивая смесь, довести ее до загустения. а затем хорошо взбить. Добавить взбитые белки. Отварную репу уложить на тарелки и залить соусом. Это блюдо имеет самостоятельное значение либо используется как гарнир к отварному языку

Репа фаршированная
репа 8 корней,
сыр тертый 1/3 стакана ,
масло сливочное 30 г ,
сметана или сметанный соус 1/2 стакана.
Для фарша: рис 1/2 стакана, луковица 1, яйцо 1, петрушка пучок зелени.
Репа должна быть средних размеров. Очистить репу от кожицы и ножом сделать круговой надрез (у верхушки) до половины толщины плода. Положить репу в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она ее покрывала, и сварить до мягкости. Пока варится репа, приготовить фарш: рис перебрать, промыть, дать стечь воде и обсушить. Очищенный репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на масле в глубокой сковороде или широкой кастрюле, добавить рис и, помешивая, все вместе обжарить в течение 10 мин. Затем влить 1-1,5 стакана отвара репы, сковороду накрыть крышкой, довести рис до готовности. В готовый рис добавить вареное рубленое яйцо, рубленую зелень петрушки и хорошо перемешать. Вынуть репу из кастрюли, остудить. удалить ложкой сердцевину, оставляя тонкие стенки. Заполнить репу фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать репу на стол со сметаной или сметанным соусом.

репа 1 шт.
капуста 300 г
морковь 2 шт.
лимонный сок 2 ст. ложки
мед 2 ст. ложки
соль

Капусту нашинковать, морковь и репу нарезать соломкой, перемешать, присолить. Заправить лимонным соком и медом, выложить в салатник горкой

Точно!! ! Только паренную репу, запеченую в духовке...