Свинина 600–700 г
картофель 1.500 кг
укроп
лавровый лист
морковь крупная 1 шт.
чеснок зубков 4–5 шт.
репчатый лук 1 шт.
петрушка
помидоры 400 г
соль
масло растительное
перец
Приготовление
Мясо режем кусочками
Измельчить морковь на терке
Обжарить куски мяса на растительном масле или на сале. Минут через 15 добавляем морковь и жарим, не забывая мешать
Порезать помидоры и лук
Потушить все вместе, добавив помидоры, лук и специи
Картошку почистить и нарезать, выложить на дно посуды, в которой будете готовить дальше жаркое
Далее укладываем все слоями, чередуя картофель и мясо с овощами
Сверху должно быть мясо с морковью (но я все же положила наверх картофель)
Долить воды (не до самого верха продуктов) и потушить с пряностями под крышкой
Минут за 10 до готовности солим, добавляем лавровый лист, петрушку и чеснок. Накрываем крышкой и доводим до готовности.
Жаркое из картофеля с мясом готово
Соус в нем очень вкусный.
Приятного аппетита!
Этот рецепт из интернета, есть картинки. Я приготовила по этому рецепту жаркое-- мне понравилось... хотя всегда готовила его без помидор.
Подробнее: http : / / ligakulinarov.ru/recepty/jarkoe-ragu/svinina/jarkoe-iz-kartofelya-s-myasom-101136
/без пробелов/
