как приготовить жаркое из овощей или мяса дайте каждый свой личный ркцепт

Мясо для жаркого с овощами нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нарежьте крупными полукольцами. Морковь разрежьте на 3-4 части, затем каждую часть нарежьте крупными длинными полосками. Выложите куски свинины в хорошо разогретое масло, обжаривайте на сильном огне до образования румяной корочки. Потом добавьте репчатый лук. Огонь сделайте меньше, обжаривайте лук до слегка золотистого цвета. Добавьте морковь. Обжарьте вместе с луком и мясом.
Когда овощи для жаркого со свининой станут мягкими, положите в сковороду нарезанные кусочками помидоры. Можно взять свежие или консервированные в собственном соку. На тихом огне томите овощи с мясом 5-7 минут. Картофель очистите, нарежьте длинными дольками. Добавьте картофель к мясу с овощами, аккуратно перемешайте. Огонь сделайте больше, немного обжарьте картошку, чтобы она пропиталась маслом (пока сверху цвет не станет более светлым, как бы прозрачным). Залейте жаркое со свининой и овощами кипящей водой. Посолите. Воды наливайте столько, чтобы она немного не доходила до верха картофеля. Приправьте молотым перцем, убавьте огонь и под крышкой готовьте жаркое до мягкости картофеля. Подготовьте зеленый горошек и зеленую фасоль. Горошек не размораживая обдайте кипятком и сразу же положите в очень холодную воду, тогда при дальнейшем приготовлении он не потемнеет. Фасоль положите в кипящую воду, подержите в кипятке 2-3 минуты, шумовкой достаньте. К готовому жаркому добавьте зеленый горошек и зеленую фасоль, аккуратно перемешайте, чтобы не раскрошить готовый картофель. Прогрейте под крышкой, через 5 минут выключите огонь и дайте жаркому немного настояться.

Жаркое-это из мяса.... из овощей-это рагу!

мясо с лучком обжарьте и добавьте овощей и протушите. специи, соль, перец не забудьте.
свинина. любую смесь замороженную берите. но я овощи обычно или с фаршем или с сосиськами. если не смесь. то морковь, лук, капуста, картошка и кабачки и с фаршем. можно еще помидоры или томатную пасту добавить.

смазать горшочки сливочным маслом. уложить мясо вперемешку с луком в низ, овощи порубить кубиками ( картофель морковь ) добавить зелени засыпать сыром и в духовку на 180С