Как приготовить жаркое из картошки без мяса?

Для жаркого овощи слегка обжариваются в масле, затем добавляется соль и перец, немного бульона или воды и тушатся на медленном огне...

Блюдо под названием жаркое подразумевает мясо, в противном случае у Вас будет отварная, жареная или запеченая картошка, но не жаркое!
Не ложить, а класть!

никогда в жаркое воду не добавляю. обжариваете морковь, лук, чеснок, потом картошку, убавляете огонь и под крышкой томите, перемешивая. соль, специи, грибы по желанию

Если жаркое собсно без жаркого, то это тушеные овощи - все смешать налить воды немного или бульон из кубика, тушить под крышкой, в конце посолить-поперчить

С луком и морковью. Можно грибы добавить. Тот же рецепт что и с мясом. Овощи обжарить, добавить картофель и залить водой или овощным бульоном. Тушить до готовности картофеля. Грибы можно сушеные добавить, а можно просто шампиньоны. Не забудьте соль, перец, лавровый лист.

Я всегда добавляю воду потому что очень люблю соус и как это назвать. В общем жидкость от жаркого. Если без воды, то будет сухо на мой взгляд.

Н у это уже будет НЕ жаркое... а картошка с... подливкой (зажаркой, овощами и тд)... Пожарьте ее в масле... а зажарку или соус отдельно, потом все соедините... вода то зачем???

Без мяса никак. Это уже не жаркое, а просто тушёный картофель.

жаркое из сои с грибами, только соя стоит...

С морковкой, достаточно много положите, майонезом или сметаной, можно томатную пасту, лук соль специи