Как приготовить жаркое из капусты,мяса,картошки?

очень просто. мясо обжарить. добавить лук. обжарить. добавить тертую морковь. обжарит. постоянно мешать. дальше картошку полукружками порежте и с капустой смешайте. добавте к мясу. соль перец. немного воды. и на медленном огне тушите. часто мешайте. можно немного кислой капусты добавить. я с марковкой болгарский перец добовляю. и лавровый лист в конце.

500г мяса, 5 крупных картофелин, 2 луковицы, 40г сушеных или 150г свежих грибов, 20г петрушки, соль, перец
ТЕСТО
1/2 стакана муки, 50г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1,5 ст ложки воды, соль по вкусу

Лук мелко порезать и обжарить до мягкости.
Свинину или говядину, лучше вырезку, нарезать брусочками, положить в сковороду с луком и обжарить до полуготовности.
Сушеные грибы отварить, а свежие обжарить. Нарезать соломкой.
Очищенный картофель нарезать брусочками и обжарить.
Подготовленные продукты перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Разложить в глиняные горшочки. Залить горячей кипяченой водой примерно до половины. Можно налить воды больше, если нужно получить более жидкое блюдо.
Горшочки накрыть крышками, а при отсутствии их можно сверху закрыть лепешками из теста. Запекать в духовке 30~40 мин при t=220°С. При этом не следует открывать дверцу духовки, чтобы тесто не опало.
ТЕСТО
В муку добавить соль, яйцо, воду, размягченное масло, тщательно вымесить, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить расстаиваться 30 мин. Раскатать тонкие лепешки, накрыть сверху горшочки, смазать яйцом и защипать края.

А вдогонкку к этому приготовить КАПУСТНЫЙ САЛАТ
2кг белокочанной капусты, 3 морковки, 3 дольки чеснока
РАССОЛ
1 литр воды, 1 стакан сахара, 8 ч ложек 70% уксуса, 2 ст ложки соли, 1 стакан нерафинированного подсолнечного масла, 1 лавровый лист, перец горошком
Овощи нашинковать, добавить мелко нарезанный (не раздавленный) чеснок. Хорошо перемешать. Рассол кипятить 2 мин. Охладить и добавить уксус.
Холодным рассолом залить овощи.
Положить гнет и поставить на холод. Готовность через 6 часов.

Очень просто-в "казанке" в "гусятнице" на сильном огне обжарьте мясо, далее туда же добавьте капусту, лук, картофель, морковь и приправы. Всё это обжаривается хорошенько в одной посуде. Далее добавьте воды, сметанки, посыпьте зеленью и в духовочку))) ) Тушим до готовности)))

Мясо порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук порезать на четверть кольца.
Казан разогреть, добавить масло и соль, когда масло разогреется выложить лук. Обжарить его до слабозолотистого цвета на сильном огне. Добавить мясо, хорошо перемешать, жарить5-7 мин, убавить огонь. Тушить до полуготовности.

Картофель порезать на небольшие кубики, добавить к мясу. Добавить два стакана горячей выды или мясного бульона, тушить. Когда картофель станет прозрачным добавить две стол. ложки томатной пасты, все хорошо перемешать. Поперчить, добавит лавровый лист, тушить до готовности.

Тем временем капусту порезать соломкой.
Мы жаренную капусту любим, поэтому, я беру - 1 небольшой или 1/2 среднего кочана.
На горячуу. сковороду, вылить раст. масло, разогреть его, выложить капусту (может получиться большая горка, ничего страшного, как только она пустит сок, объём уменьшится) , посолить, чтобы она пустила сок.
Обязательно добавить 5-7 цветков гвоздики ( капуста очень "любит" гвоздику и получается неповторимый аромат блюда) . Периодисески перемешивая, жарить до готовности.

Когда капуста будет готова, добавит ее к тушеному мясу с картошкой. Тушить еще 5-7 минут, добавить зеленый лук, укроп, петрушку.

http://www.say7.info/
тут много вкусного. рекомендую!

матом