подскажите рецепт рагу с капустой мясом картошкой кукурузкой! хочу жену удивить очень прошу поподробнее)

Посему ирландское рагу из "Трое в лодке, не считая собаки" занимает почетное место в сегодняшнем меню!)) )

Рецептов этого блюда множество.

Я приготовила один из них.. .

Для приготовления нужен чугунный или любой другой толстостенный горшок или кастрюля вместимостью примерно в 1,5-2л, чтобы на всю семью хватило.

300гр молодой постной баранины и столько же телятины режем кусочками, обжариваем в горшке на 100гр сливочного масла.

Добавляем 2 репчатые луковицы, порезанные кубиками, обжариваем все вместе.

Теперь добавляем 2 средние картофелины, очищенные от кожуры, причем добавляем цельными клубнями.

Доливаем стакан воды и тушим под крышкой на небольшом огне до полной готовности картофеля.

Вынимаем клубни, разминаем их в пюре, возвращаем обратно к мясу.

Теперь всыпаем в горшок овощи - кубики клубня сельдерея, кружочки морковки, соломку сладкого перца, кочешки цветной, брокколи или брюссельской капусты, консервированную кукурузу, спаржевую фасоль, можно шампиньоны.

Овощная часть рагу зависит от ваших вкусов - экономные ирландцы готовят 1 часть мяса на 2 части овощей, картошка же служит загустителем и дополнительным источников сытости.

Овощи вполне подойдут из пакета замороженной смеси, процесс пойдет быстрее.

Солим и перчим по вкусу, вливаем немного воды и тушим до полной готовности составных продуктов.

В конце измельченный зубчик чеснока и горсть зелени петрушки.

Вкуснее на второй день, после повторного разогрева, когда все продукты пропитаются ароматами друг друга.

Поджарьте мясо до корочки на большом огне, добавьте лук, обжарьте, затем морковку. Обжарив это можно добавить помидоры или томат. Капусту нарезать тонко и покласть туда же, залить пол стаканом воды и тушить с закрытой крышкой на медленом огне. Чуть позже (минут через 10 )докласть картошки, посолить, поперчить. А вот что у вас за кукуруза? Готовая. с банки? Если да, то можете под конец добавить. Вообще-то в капусте кукуруза не очень-то...

Хошь удивить жену - готовь каждый день ))
А ваще вот сайтик - бушь готовить - любого удивишь )) все просто и ясно )) Обалденный сайт - все подробно и по порядку ))

http://www.say7.info/