Подскажите рецепт рагу!

а томаты, помидоры у тебя есть? ? если нет- купи! Они очень нужны. Я делаю так. Беру казан большой, или сковородку, если у тебя нет казана. Масла растительного туда. 1-2 средних луковицы (пусть будет 2), нарезаю мелко или полукольцами, обжариваю минуты 3-4. Добавляю картошки- 0,5-1 кг. Бери килограмм, что бы точно хватило на 14 человек. Нарежь ее, как душе угодно- хоть крупно, хоть мелко. Жарю это около 15 минут, можно и 20.Потом режу кабачки и баклажаны, если крупные- то по половинке, если мелкие- по целому. Семечки у крупных вынуть и выкинуть, а кожуру срезать. Режу кубиками. Добавляю в картошку. Через минут 10 добавляю тертую морковь, 2-3 средних штучки. Потом залива или томатом, или лучше помидорчики- 4-5 средних штук порезать кубиками. Солю, перчу, тушу до готовности картошки и кабачков. В конце добавляю еще 5 зубчиков чеснока, выдавленных через чеснокодавку, лавровый лист, оставляю на 5 минут на медленном огне, и выключаю. Получиться очень много! 14-ти человекам точно хватит)

Рагу из кабачков и баклажанов

кабачок 200г
баклажан 200г
помидоры 200-250г
морковь 150-200г
перец сладкий130г
фасоль стручковая 100г
горошек зелёный 100г
лук репчатый 1головка
корень петрушки 1шт.
масло растительное 4ст. ложки
чеснок 2зубчика
лавровый лист 1шт.
сахар по вкусу
соль по вкусу
корица по вкусу
гвоздика по вкусу

Подготовленные кабачки, баклажаны, морковь, корень петрушки, лук нарезать крупными кубиками, слегка обжарить на масле, затем влить несколько столовых ложек мясного бульона или воды, положить нарезанные дольками помидоры и сладкий перец, посолить и тушить под крышкой до готовности.

Фасоль и горошек отварить, соединить с тушеными овощами, добавить сахар, толченый чеснок, пряности и тушить овощное рагу из кабачков и баклажанов еще 7—10 минут.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Все овощи поровну, я крошу средне, добавь еще лук репчатый и про соль не забудь- очень вкусно! Как накрошишь посмотри, на глаз прикинь на 14 порций, если мало добавь еще картошки! И конечно в казан добавь воду и тушить! Если останется вода слей...