подскажите рецепт рагу из овощей и фарша?

Смешиваем в какой-нибудь форме, кастрюле свежий фарш и немного молочка-перемешать. Добавляем сырой рис и все это солим.
Отдельно слегка пассируем морковь (на крупн. терке) и лук, добавляем к фаршу и все перемешиваем. Затем крошим капусту тонко, добавляем в фарш и сново перемешать все. Выкладываем в кастрюлю, где будет готовиться и заливаем водой, сверху толщиной в палец или два. Добавляем 1ст. л растительного или оливкового масла и все, пусть готовиться до готовности фарша (ни разу не помешивая).

Рагу из фарша и овощей
Фарш – 500 гр.
Фасоль красная – 1 банка.
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий красный – 1шт.
Сметана (необязательно)
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3-4 дольки.
Соль, перец черный молотый, перец красный острый молотый и другие пряности по вкусу.
Итак, фарш. Я беру обычно «домашний» , то есть смесь говяжьего и свиного. Но это уж как кому угодно. Чистим чеснок, морковь и лук. Моем перец и выливаем жижу из банки с фасолью. Нарезанный лук и часть чеснока кидаем поджариваться в растительном масле до золотистого цвета. Кидаем к ним фарш и даем ему поджариться. В темпе режим перец, морковь и оставшийся чеснок. Добавляем овощ и фасоль к фаршу и очень щедро осыпаем приправами. Очень щедро! Очень! Ну и полстакана воды наливаем. Даем протушиться минут 20, пока не выварится почти вся вода. Выкладываем на тарелку, добавляем сметану.

Классно если из фарша сделать "котлетки" или тефтельки. Просто фарш шариками обжарить. Овощи порезать кубиками, обжарить их, потом все соеденить и протушить.

Зайди на сайт www.gotovim-doma.ru. Там найдёшь очень вкусное рагу (проверено) и узнаешь кучу других рецептиков)