подскажите рецепт рагу. интересны все варианты приготовления.

РАГУ НА СКОРУЮ РУКУ.

Морковь - 2 штуки.
Лук репчатый - 2 штуки.
Картофель - 8 - 10 штук.
Сосиски - 5 - 6 штук.
Томатная паста, соль, перец, специи, зелень - по вкусу.

Морковь помыть, очистить, натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками ( не очень мелко) . Перемешать и обжарить в растительном масле. Перед самым концом добавить немного томатной пасты ( или помидорчиков) , перемешать и довести до готовности.
Сосиски порезать кружочками и обжарить в другой сковороде ( да, посуды потом много мыть, а что делать - за всё надо "расплачиваться"!) также в растительном масле.
Картофель почистить, разрезать на части ( я режу на 4 части, главное, чтобы в рот пролезло) .
Положить в кастрюлю, залить любым бульоном ( можно даже "кубиковым" типа "галина бланка буль-буль") или просто водой ( чтобы картофель был полностью закрыт примерно на 2 пальца) .
Поставить на огонь, довести до кипения и варить почти до готовности.
Закинуть к картофелю зажарку и сосиски. Посолить, поперчить, добавить по вкусу и по желанию мускатного ореха и пряностей ( есть готовые приправы для картофеля) .
Минуты за 2-3 до готовности закинуть зелень.

Готово! Получается обалденно!

рататуй (быстрый вариант)
Нужны: кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры.
Все наризаем кубики и выкладываем с промежутком в 3-4 минуты. Сначала кабачки, потом баклажаны, потом, перец, потом помидоры. Посолить, поперчить и тушить все вместе минут 30. В конце можно добавить маслины без косточек.

Овощное рагу

Редька черная или зеленая - 300 г репчатый лук - 2 шт. сметана-
треть стакана раст. масло для поджаривания соль, перец по вкусу
Очищенную редьку и морковь нарезать ломтиками и обжарить в
небольшом количестве масла. Добавить мелко нарезанный лук. Когда
он подрумянится, заправить овощи сметаной, разведенной пополам с
водой. Жаровню закрыть крышкой и тушить овощи на медленном огне.
Незадолго до готовности посолить и поперчить по вкусу. Подавать в
качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Важно: не
добавлять много соли, иначе вкус овощей может измениться не в
лучшую сторону. Вариант: любители мяса могут незадолго до
готовности добавить в рагу порезанную ломтиками отварную
говядину.
(Рецепт с программы CulinaryBook 3.0 - рецептов очень много)

все овощи какие есть + приправа =)))

Овощное рагу: картофель., кабачки, капуста, Морковь, лук . Все ингридиенты режем .Ложим слоями, наливаем раст. масло и тушим .

Порезать картофель небольшими кусочками, морковь брусочками, лук полукольцами. Всё отдельно пассеровать на масле. Капусту порезать небольшими кусочками и припустить в солёной кипящей воде с добавлением гвоздики, душистого перца и чуть уксуса. Все овощи сложить в кастрюльку, добавить горячей воды или бульона, можно томат добавить. Посолить, подсахарить по вкусу и до готовности протушить.

Грибное рагу с яйцом

Шампиньоны резаные 300 гр.
Вино столовое белое 11% 150 мл.
Соль поваренная 10 гр.
Перец молотый чёрный
по вкусу 5 гр.
Мускатный орех
по вкусу 5 гр.
Укроп 10 гр.
Петрушка 10 гр.

Грибы залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока не станут мягкими. Добавить к грибам вино. Посолить по вкусу, положить перец и мускатный орех. Снова довести до кипения и варить 2—3 минуты. В это время положить на блюдо горячие яйца, сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы, крупно их порубить. Выложить на яйца грибы и сразу подавать к столу. Украсить зеленью и ваше грибное рагу с яйцом можно подавать к столу!