Как запечь гуся? Родственники передали замороженного, порубленного на части

запекать его уже не интересно (вот если бы он целиковый был)
а так с картошкой потуши в духовке или мультиварке)

я бы сначала отварила чтоб мяско водой напиталось - в воде без ничего - потом куски вынула а бульон остудила == жирок потом снять и в стерильной кастрюльке вытопить и слить в баночку как лекарство от ожогов и обмораживания - хранить можно в морозилке
а кусочки запечь в фольге на толстых кольцах лука посыпав солью и специями

В мультиварке.

все равно разрубленный- попробуйте из части сделать бешбармак. Это очень вкусно

я бы всеравно запекла.. натерла солью с перцем и в духовку вниз потдон с водой.. все.. у меня что гуся что утку всегда готовит муж.. всегда вкусно.. никогда не слышала в мариновании в майонезе уксусе или лимонном соке.. гусь не получиться сухой если вы не переборщите с временем запекания.. потом никто гуся сначало не отваривает.. его ошпаривают кипятком и натерают солью и перцем

С картофаном его перетушить. Гусь сам по себе жестковат, а маринование приглушит гусиный вкус. Запекать порубленного уже не имеет смысла. Не присаливали родственники? А то с солью по-осторожней.

позавчера только запекали половина гуся в рукаве, сочная мягкая, вкусная получилось ...а половину засолили кусочками без костей, потом будем вялить к Новому году на стол

Замариновать перед тем как запекать, тогда не будет сухой и жесткий.
Маринадов огромное множество.
Но главное, что если уксусом мариновать будете - то не переборщите)
а так лимончик, винцо, лук, специи, сметана, майонез - вариантов много . И запекать первый час в фольге.

http://www.youtube.com/watch?v=wV8H08Uhn-k
Гусь в соусе из чернослива от Лазерсона - подойдет?

да с лучком потушите в собственном соку с пюрешкой подайте

в сковородке лучше всего))

Не стоит варить, при неправильной варке станет капец жёстким...
Запеки с овощами - ммм)