Как приготовить рис? На каком огне? На сколько времени? Масло нужно?

Масло нужно: на нём рис предварительно обжаривают до коричневого цвета. А уже потом - варят. И тут в воду добавляют масло.

Масло не нужно. Варить сначала на сильном огне, потом на среднем до полного выкипания жидкости и на самом маленьком довести до полной готовности. Соотношение воды и риса 1:1

промыть очень хорошо, раз 10, сначала можно на сильном, до кипения, а потом сразу на минимум и под крышкой доводить
масло можешь на хлеб намазать

если рассыпчатый хотите-покупайте пропаренный-он разваривается рассыпчатым, на 1 ст 2 воды, раст масло можно не ложить
-если обычный рис-его промывают от крахмала желателтно в теплой воде
1 ст заливают 2 ст воды-максимум можно добавить еще пол ст.., раст масла 2 ст л-варим на медленном огне, мешаем редко

промыть рис, несколько раз сливая воду.
Засыпать в кастрюлю, залить водой (в 2 р. больше риса), довести до кипения, посолить, убавить огонь до слабого бульканья, больше не мешать. Варится минут 20. Проверьте готовность. Если не доварен, а воды нет- долить немного кипятка сверху

рис хорошо промыть, потерев между ладонями, в нескольких водах. в казанок налить растительного масла, добавить рис и хорошо прогреть рис в масле. затем добавляем воду 1 к 2, убавляем огонь до минимума, добавляем соль, специи, куркуму и томим 10-15 минут. снимаем с огня и оставляем для созревания на 5 мин. рис готов.
примечание- вода 1к2 только для риса прогретого предварительно в масле. в остальных случаях рис варится 1к5.

А дальше? какая судьба ему.... в плов замачивать, остальное -от кухни, мне нравиться -прогреть специи -кардамон, корица (палочка -2),бадьян на сковородке, потом всыпать рис, ч. ложку куркумы ч. соли ( на 1,5стакана риса ) слив. масла -прогреть, пока каждая рисина не пропитается маслом и влить кипяточку -1рис к 1,5воды (лучше потом добавить гр. 100 -150) мин 10-15, пробуем и ставляем упариться еще мин. 15-20...Если такие вопросы -можно по типу ризотто -литра 1,5 бульона с кубика и вливай понемногу. можно винца белого и пармезана....

Сейчас в продаже появился рис в пакетах, фирма Увелка, закладываете пакет в кипящую воду на 20 минут и рис готов.

мда.. ну и советы

Шаг 1
Тщательно промыть рис под холодной водой. Это позволит предотвратить слипание риса, удалить избыточный крахмал, сделать рис белее – это улучшит его вид и вкус.

Шаг 2
Налить 2 стакана воды в кастрюлю и довести до кипения. Следует следить, чтобы вода только закипела (мягкое кипение), а не кипела длительное время.

Шаг 3
После того как вода закипит добавить соль, специи или сухие травы (по желанию) и перемешать. Это позволит усилить вкус риса и сделать его более рассыпчатым.

Шаг 4
Промытый рис добавить в кастрюлю и перемешивать в течение 10 секунд, после чего плотно закрыть крышкой.

Шаг 5
Уменьшить огонь до среднего и варить в течение 15-20 минут до того момента, когда рис полностью впитает воду. Выключить огонь и оставить рис упариваться в течение 10 минут.

Шаг 6
По истечению некоторого времени попробовать несколько зерен. Если зерна риса «пушистые» и не хрустящие, можно считать, что рис приготовлен успешно.

Шаг 7
Распушить рис вилкой и добавить сливочное масло (по желанию).

Приготовление риса в духовке

Во время запекания риса в духовке, он приобретает глубокий аромат благодаря более длительному процессу его приготовления.

Другой способ:
Шаг 1
Налить в кастрюлю 2,5 чашки воды. Включить печь на большой огонь и довести воду до кипения.

Шаг 2
Прогреть духовку до 170-180 °С и поставить туда форму для выпечки.

Шаг 3
Залить кипящую воду в форму для выпечки. Добавить риса и осторожно перемешать так, что бы весь рис был покрыт водой.

Шаг 4
Накрыть форму алюминиевой фольгой и выпекать рис в течение 45 минут.

Шаг 5
Удалить фольгу и аккуратно перемешать рис. Если рис остался твердым, накрыть его обратно алюминиевой фольгой и допекать еще 5-10 минут.

Шаг 6
Оставить рис упариваться в течение 10 минут, чтобы он поглотил всю оставшеюся жидкость. Добавить масло (по желанию) и подавать к столу.

Приготовление риса в микроволновке

Готовить рис в микроволновой печи очень удобно, однако время приготовления риса таким способом почти не отличается от времени готовки другими способами.

Масло не клади. Пропорция воды 1:2. Доводишь до кипения, а потом убавь огонь. Под крышкой, не мешай!