На 1 стакан риса сколько надо добавить воды, чтобы его сварить? И сколько времени варить?

вот рецепт, много лет им пользуюсь. он выверенный до минуты:
рис рассыпчатый.
Стакан длиннозерного риса промыть под краном в сетке . Подсушить и пожарить 2 минуты в 2 столовых ложках подсолнечного масла. Залить 2 стаканами и еще 2 ложками кипятка, уменьшить огонь до необходимого для кипения минимума, посолить, обмотать крышку полотенцем и плотно накрыть рис. Варить ровно 22 минуты. Снять с огня, не открывать еще 5 минут. Потом открыть и" проветрить" рис двумя вилками, приподнимая его с двух сторон..
Можно пожарить отдельно лук и кедровые орешки или миндаль и посыпать рис сверху.
Рис получится рассыпчатым, красивым, пышным . Аромат его привлечет всех соседей..

на 200 гр риса 250 мл воды, для жидкой каши воды больше
через 15 минут кипения на среднем огне вода должна впитаться

До крупяного 2.5 ст воды на 1 ст риса до упаривания варить
Лучше брать пропаренный
Если не пропаренный то промывать

Засыпаешь рис, заливаешь водой на 2 пальца сверху, после бурного кипения ставишь на самый медленный огонь и, пробуя на мягкость, доводишь до готовности.
Если будет грубоват, а вода почти испарилась, делаешь в середине ложкой дырку и добавляешь немного воды.

Минимум два стакана, варить 20мин.

Но вы имейте в виду, что в ответах люди не уточнили, с закрытой крышкой или открытой) От этого сильно зависит кол-во воды. Не так часто варю рис (и не так люблю), чтобы точно вымерять. На глаз добавляю воду. Если вдруг оказывается мало - рядом стоит чайник с кипятком. Перед варкой минуту обжариваю в небольшом кол-ве масла, чтобы все рисинки покрылись маслом = меньше шансов что они будут прилипать.

Добавить не чего все сказали.

Во-первых рис надо очень хорошо промыть.
Во-вторых, Вам каша нужна или рассыпчатый на гарнир.

Если каша 1 часть риса на 2 части воды и вываривать до нужной консистенции.

Если рассыпчатый, то воды надо больше -- 1:5 и варить минут 15-20 слить и промыть. На сковороде обжарить лук репчатый, добавить туда рис и обжарить 3-5 минут вместе (я люблю добавить немного куркумы для цвета).

все зависит от риса, и от того обычный он или пропаренный

не слушайте тех кто советует брать на 100 г риса 250 мл или 350 или 137.38 мл. Нет точных цифр. Основные моменты это то что нужно рис хорошо промыть 1-3 раза, чтобы рисовая мука не давала слизь, залить кипятком на 1-2 см выше уровня риса, и варить помешивая пока уровень воды не опустится до самого дна кастрюли. Для этого периодически пробивайте "дырку" до дна и смотрите, осталась ли ещё вода. Когда вода почти выкипит, а рис будет мягким и почти готовым, накройте его плотно крышкой и оставьте на медленном огне пока вода не впитается в рис. В идеале он должен быть примерно таким:

1 стакан риса + 2 воды,
я всегда использую кипяток,
и промыть рис.

на упаковке всегда есть инструкция.

Вроде бы для всех круп такое правило:
На 1 кружку крупы 2 кружки воды.
Сколько варить не знаю.